Наши Вкусняшки!
Собственная небольшая "Кулинарная книга" всех майчармелек
Вступление: открытое
Записи в сообществе видны: всем
|
Рубрика "Блюда из рыбы"![]() Шпинат нарезать и обжарить слегка. У меня в этот раз был замороженный, я просто его прогрела на сковороде. В миску сложить нарезанную кубиками рыбу, шпинат, вбить 2 яйца, добавить сливки, посолить, поперчить... Читать далее»
Икра с селедкой
в группе Наши Вкусняшки!
![]() Особенно нахваливали икру с селедкой. Никогда подобное не ела, поэтому решила приготовить. Подружке моей она очень понравилась, мне - фифти-фифти, того восторга, что на видео, я не испытала. Но я вообще к рыбе равнодушна. А вот вы сами приготовьте и решите для себя. По рецепту надо: 4 крупных моркови, 1 крупная луковица, 1 средняя свекла и 2 селедки. У меня была селедка в баночке, поэтому и моркови я взяла меньше... Читать далее»
Скумбрия с овощами
в группе Наши Вкусняшки!
![]() Вообще-то я к рыбе равнодушна, но эта мне очень понравилась. Готовится все просто. Две скумбрии разделать на кусочки и посыпать солью и специями. Пока рыбка маринуется, обжариваем лук с морковкой, ее немного подсолить. В форму выкладываем морковь с луком. Сверху рыбу, перекладывая ее помидорами и болгарским перцем. Помидоры тоже стоит слегка посолить. Я не посолила и пришлось потом досаливать. Но это лучше, чем пересолить... Читать далее»
![]() Ингредиенты: Белая рыба - 400 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Соль - 1/2 ч л Перец по вкусу Сыр - 50 г Подсолнечное масло Майонез или сметана Рецепт приготовления: Рыбу нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим и оставляем ненадолго мариноваться. Лук режем кубиками, морковь трём на терке, и обжариваем. Сыр натираем на крупной терке. Выкладываем рыбу на противень... Читать далее»
![]() Ингредиенты: Красная рыба - 4 шт Чеснок - 2-3 зубчика Помидорка Черри - 250 г Шпинат - 200 г Сливки (у меня 10%) - 180 мл Сыр - 100 г Подсолнечное или оливковое масло Соль, перец по вкусу Рыбу солим, перчим и обжариваем с каждой стороны по 5 минут. Вынимаем из сковороды. Мелко рубим чеснок... Читать далее»
3 закуски из селедки
в группе Наши Вкусняшки!
![]() Ингредиенты: Закуска «Селедка на шубе» Хлеб ржаной - 4 -5 ломтика Филе сельди в масле - 180 гр. Картофель ( отварной) - 2шт. Свекла (отварная) - 2 шт. Зеленый лук Майонез Рулет из сельди на бородинском хлебе. Сельдь (малосольная) – 2 шт. Творожный сыр – 70 гр. Зеленый лук – пару листиков. Соленый огурец – 1 шт... Читать далее»
![]() Ингредиенты: Сельдь (замороженная) — 1 кг. Соль — 8 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Вода — 2200 мл Лист лавровый — 2 шт Перец душистый — 4 шт. Приготовление: Для начала приготовим тузлук (маринад). Вскипятим воду. Затем снимаем с огня высыпаем в воду соль, сахар и хорошо перемешиваем до растворения... Читать далее»
— Вы недостаточно разогреваете сковороду
Сковорода должна быть очень горячей. Когда холодные белки, содержащиеся в рыбе, контактируют с недостаточно горячим металлом, они формируют соединения, которые сложно разрушить. Вот почему вам часто приходится отскребать вашу рыбу от сковороды по кусочкам. Наберитесь терпения. Поставьте сковороду на средний огонь и разогревайте ее в течение 5 минут перед тем, как положить рыбу. — Вы жарите слишком долго —... Читать далее»
Скумбрия на гриле
в группе Наши Вкусняшки!
? Сегодня хочу поделится рецептом очень вкусной скумбрии на гриле. Это самая любимая наша рыбка, во-первых, потому что она вкусная, а во-вторых очень бюджетная. Сочная, с кислинкой и ароматом трав, эта рыбка готовится у нас часто. Надеюсь, что и у Вас этот рецепт займет почетное место любимчиков.
Ингредиенты: Скумбрия – 4 шт. Лимон – 1 шт. Соль – 1 ч. л. Растительное масло – 4 ст. л. Тимьян – 4-5 веточек. Розмарин – 4-5 веточек. Как приготовить вкуснейшую скумбрию на гриле:... Читать далее»
Будем солить очень вкусную красную рыбку. После этого рецепта магазинной вам точно не захочется.
в группе Наши Вкусняшки!
![]() Рецепт для любителей рыбки Рыба (у меня кижуч) 600-700 грамм соль-столовая ложка без горки сахар-столовая ложка без горки приправа для посола красной рыбы- столовая ложка без горки Приправу перемешиваю с солью и сахаром, натираю рыбу со всех сторон. Заворачиваю в пергаментную бумагу, в целофановый пакетик, завязывать не нужно и на нижнюю полку холодильника часов на 12. Подробности в видео-рецепте. Приятного аппетита!!!
|
Рубрики дневника
|