Мои любимые рецепты на пути к стройности. Часть 7. Салатики с фруктами и ягодами

Предлагаю разнообразить наше меню сладеньким, но оно совсем нам не навредит, а принесет лишь пользу.
Начну вот с такого красивого и необычного салата
Клубника под снегом

Клубника — 300 гр.
Листья салата — 1 пуч.
Сметана — 2 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Мак — 1 ст. л.
Фитпарад — 1 гр.
Уксус виноградный — 1 ч. л.
Орехи кедровые (можно любые другие) — 1-2 ст. л.

Для заправки смешаем сметану, молоко, сахар, мак и уксус. Оставим на некоторое время.
А пока зеленый листовой салат нужно порвать небольшими кусочками и выложить на тарелку. Клубнику разрезать - мелкую на две части, крупную на четыре части. Выложить поверх салата. Сверху щедро полить нашей сметанной заправкой и посыпать орешками!

Салат Арбузный с сыром

Арбуз - 500 гр.
Сыр мягкий типа адыгейского — 150 гр
Виноград — 10 шт.
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Кленовый сироп или мед — 1 ст. л.
Мята — по желанию

Мякоть арбуза и сыр режем кубиками, арбуз чуть крупнее, сыр поменьше. Смешиваем арбуз, сыр, виноград и орехи, раскладываем порционно и поливаем немного кленовым сиропом или медом, украшаем мятой (не обязательно).

Салат с клубникой и жаренным сыром
Клубника - 200 гр.
Сыр халуми - 100 гр.
Сухари панировочные - 1 ст. л.
Чери - 80 гр.
Салат листья - 100 гр.
Бальзамик - 2 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Масло виноградной косточки - 2 ст. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Перец черный, свежемолотый



По настоящему летний яркий салат с богатым вкусом. Как часто у меня бывает, здесь необычное сочетание продуктов, но все они тут в тему. Этот салат подарит вам свежесть, яркость вкуса и сытость.

Сыр у меня домашний Халлуми, вместо него отлично подойдет сулугуни или адыгейский (полутвердые сорта сыра тут не подходят).
Нарезать сыр ломтиками, обвалять слегка в сухарях и обжарить на среднем огне по две минуты с двух сторон. Сковороду нужно лишь слегка смазать маслом.
Листья салата, помидоры и клубнику помыть. Салат порвать руками крупно, выложить в миску. Черри разрезать поплам, клубнику на 2-4 части. Добавить все к салату. В этот салат еще можно добавить авокадо, но в этот раз я готовила без него.
Перемешать, добавить обжаренный халлуми.
Для заправки смешать бальзамик (или винный уксус), масло, сахар, соль, добавить немного свежесмолотого черного перца.
Добавить заправку к салату, аккуратно перемешать.
Подавать лучше охладив в холодильнике минут 20.

Салат куриным филе и черешней

Филе куриное отварное — 1 шт. (примерно половина грудки)
Листья салата — 3-4 листика
Черешня (примерно) — 8 шт.
Помидор — 1/2 шт.
Орехи грецкие — немного
Масло оливковое или подсолнечное
Бальзамик — по желанию
Соль

Для этого салата куриное филе лучше запечь или отвраить, холодное филе нарезать кубиками. Все овощи и черешню моем, нарезаем не очень мелко, черешню разрезаем пополам. смешиваем все ингредиенты, заправляем растительным маслом и бальзамиком. Я не солю, но это по желанию.

И еще один Фруктовый салат с арбузом
Арбуз - 200 гр.
Дыня - 100 гр.
Киви - 1 шт.
Сыр типа адыгейского или брынзы - 200 гр.
Масло кунжутное - 0,5 ч. л.
Лимонный топинг или лимонный сок- 1 ч. л.

Здесь все очень просто, нарезаем все продукты примерно одинаковым кубиком. Запрвляем кунжутным маслом и топингом.