Опубликовала Navely в группе Между нами, девочками

Мои любимые рецепты на пути к стройности. Часть 3. Царица капуста

Мои любимые рецепты на пути к стройности. Часть 3. Царица капуста
Всем привет. Продолжаю делится рецептами вкусных, а главное полезных блюд.
Эту часть хочу посвятить своей любимице - капусте.
Я капусту просто обожаю, любую, в любом виде, в любое время года. Начну ну с самого простого, но очень вкусного

Салата из свежей капусты
Капуста свежая - примерно 500 гр.
Морковь - 1 шт.
Соль - щепотка
Сахар (не исключать) - 1 стол. ложка без горки
Уксус 6%- 1 стол. ложка
Масло растительное ароматное - 1-2 ст. л.

Готовить элементарно, главное тонко нашинковать капусту соломкой. Сразу к капусте трем морковь на крупной терке, добавляем щепотку соли и перетираем капусту рукой, как бы мнем её, но не очень усердно. Этот шаг делаем обязательно, так вкуснее. Теперь добавляем сахар, уксус, перемешиваем. Добавляем масло и можно кушать.

диета

Такой салат можно смело готовить впрок, хранить в холодильнике в закрытой посуде.
Так же это базовый рецепт, можно дать волю фантазии и заменить например соль - соевым соусом, можно менять масло с разными вкусами. Уксус можно так же брать разный, то яблочный, то виноградный и даже бальзамик. Можно добавить какие то овощи, вот например это же салат но с добавлением болгарского перца и свежего огурца
капустные блюда

А теперь посытнее Салат из капусты с изюмом и рисом
Не удивляйтесь сочетанию, это вкусно и сытно.
Понадобится:
Капуста свежая - 200 гр.
Рис коричневый, не шлифованный, можно смесь рисов, отварной - 100 гр.
Изюм - 100 гр.
Сок лимонный - 1 стол. ложка
Масло растительное - 2-3 стол. ложки
Соль - немного, по вкусу

Приготовление:
Капусту тонко шинкуем, перетираем её слегка с солью, добавляем отваренный рис, изюм и заправляем лимонным соком и растительным маслом.

рецепты из капусты

Острая капуста в корейском стиле
Ингредиенты:
Капуста свежая - 500 гр.
Чеснок - 4 зубчика
Лук зеленый - 1 пучок
Соевый соус - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Уксус 6% - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Перец красный жгучий - щепотка
Кунжут - 1 ст. л.

Капусту тонко шинкуем, слегка перетираем. Добавляем нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, кунжут (его можно слегка обжарить на сухой сковороде), сахар, уксус, соевый соус, перец. перемешиваем и подаем.

диетическое питание


Теперь перейдем к горячим блюдам из капусты. Можно использовать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Капуста со свеклой и черносливом

Ингредиенты:
Капуста квашеная - 500 гр.
Свекла отварная - 100 гр.
Чернослив - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Сахар - 1,5 ч. л.
Перец черный - 0,5 ч. л.
Лист лавровый - 1 шт

Приготовление:
Лук нарезаем соломкой, обжариваем его на растительном масле в большой сковороде, к луку добавляем отжатую капусту и жарим на огне выше среднего до зарумянивания. Пока капуста жарится, нарезаем отварную свеклу соломкой. Чернослив так же режем соломкой.
Когда капуста зарумянится добавляем к ней свеклу, чернослив, перемешиваем, добавляем сахар, перец, лавровый лист. Тушим вместе минут 10. Снимаем с огня и даем постоять еще 10 минут. Можно подавать. В холодном виде эта капуста тоже вкусна, но лучше в горячем.

новогодний марафон

Цветная капуста с овощами

Капуста цветная - 400-500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Томатный соус сладкий - 1 ст. л.
Молоко - 150 мл.
Масло ратсительное - 2-3 стол. ложки
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Лук режем соломкой, морковь трем на крупной терке. Обжариваем их на растительном масле до полуготовности (примерно минут 7-10). Добавляем томатный соус и молок, сразу перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем разобранные на мелкие соцветия цветную капусту, солим и добавляем любые специи по вкусу. Тушим все вместе до готовности капусты, минут 15-20. Подавать в горячем виде.


Запеченные капустные котлетки

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 гр.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Хлопья овсяные - 3 ст. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Капусту нашинковать не крупно. Тушим на сковороде с маслом примерно 10 минут. Если капуста суховата, можно добавить немного воды. Добавляем овсяные хлопья, молоко, соль, тушим еще минут 10. Охлаждаем и добавляем яйцо. По желанию можно добавить каких либо специй.
Выкладываем капустную массу в силиконовые формочки для кексов. Запекаем в разогретой до 200°С духовке в течении 20 минут. Вкусно и теплом и в холодном виде.


Цветная капуста запеченная с творогом

Ингредиенты:
Капуста цветная - примерно 600-700 гр.
Творог - 400 гр.
Сметана - 200 гр.
Зелень - по вкусу
Сыр твердый - 50-100 гр.
Специи - по вкусу
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. л.

Приготовление:
Капусту разбираем на небольшие соцветия. Заливаем её крутым кипятком на 10 минут.
Творогом разминаем, добавляем к нему мелко рубленную зелень, специи, соль, паприку. Перемешиваем.
С капусты сливаем воду.
В горшочки кладем слоями капусту и творожную массу, сверху заливаем все сметаной. Ставим в теплую духовку, запекаем при 180°С 20 минут. Посыпаем сверху тертым сыром, запекаем еще 5-10 минут. Подаем в горячем виде.


Пока все, если интересны еще рецепты из капусты, пишите, у меня еще много в копилке.
Рейтинг поста:  +29 Не понравилось Понравилось
Navely
30 ноября 2018 года 28 1309 39 комментариев
Код для вставки

« Приз за Фоточарм получен!!! | Приз за флэшмоб "У природы нет плохой погоды" получен »


Смотрите также:
Комментарии:

Страницы: 1 2

30 ноября 2018 года
+2  
Надюшка, какой широкий ассортимент аппетитнейших салатов! Красота! Подача просто ресторанная! Браво!

Navely (автор поста)
30 ноября 2018 года
+2  
Спасибо, радость моя, мне очень приятно твоё одобрение.

30 ноября 2018 года
+2  
Спасибо! Стащу рецептики

Navely (автор поста)
1 декабря 2018 года
+2  

1 декабря 2018 года
+1  
Любим капусту в разных вариациях, салаты часто готовлю разные. Котлетки тоже такие запекала.

Navely (автор поста)
1 декабря 2018 года
+1  
под капусточку

1 декабря 2018 года
+1  
Спасибо! Забрала себе

Navely (автор поста)
1 декабря 2018 года
+1  
на здоровье

1 декабря 2018 года
 

Подача классная

Navely (автор поста)
1 декабря 2018 года
+1  
Спасибо

1 декабря 2018 года
 
Э/то верно, она очень вкусная! С удовольствием ем как свежую, так и квашенную.

Navely (автор поста)
2 декабря 2018 года
+2  

2 декабря 2018 года
 
Котлетки запекала с капустой, три дня квасила капусту с морковкой и с семенами укропа.

Navely (автор поста)
2 декабря 2018 года
+1  

2 декабря 2018 года
+1  
Ох, люблю капусту

Navely (автор поста)
2 декабря 2018 года
+2  

2 декабря 2018 года
+1  
Я тоже в теме!!! Обожаю капусту!!! Именно в салатике, который под №1!!! А остальное - на заметку и на стол!!!
Спасибочки!!!

Navely (автор поста)
2 декабря 2018 года
+1  

2 декабря 2018 года
+1  
Вчера купила вилок капусты, два дня тушу ее в новой емкости для плиты, очень вкусно! Спасибо за рецепты!

Navely (автор поста)
2 декабря 2018 года
+2  

2 декабря 2018 года
+1  
Вкусные рецепты спасибо

Navely (автор поста)
2 декабря 2018 года
+1  

2 декабря 2018 года
+1  

3 декабря 2018 года
+1  
Сколько же вкусноты ты нам всем принесла

Navely (автор поста)
3 декабря 2018 года
+1  

3 декабря 2018 года
+1  

4 декабря 2018 года
+1  
Первый рецепт салата, очень любила моя бабушка

6 декабря 2018 года
 
Ох, какое изобилие салатов! И ведь много новых! Забираю с благодарностью, приготовлю непременно! А в котлетки вместо яйца можно, наверное, побольше хлопьев овсяных, и тоже должны лепиться - будет постный вариант! Спасибо!!!!!!

Navely (автор поста)
6 декабря 2018 года
+1  
забирайте на здоровье, не уверенна что без яйца хорошо слипнутся, но если запекать в формочках, то ничего страшного

6 декабря 2018 года
 
А вот эта идея как-то обошла мою голову! Правда, в силиконовые для кексов - и будет отлично! Спасибо огромное! Вот ведь - все очередной раз просто, только ключик от ларчика где-то вечно в сторонке!

Navely (автор поста)
6 декабря 2018 года
+1  
ну так у меня на фото именно из силиконовых формочек для кексов

7 декабря 2018 года
 
Так ведь это тоже надо разглядеть! Смех да и только! Словом, спасибо - "сто тыщ миллион до неба!" (одна из моих любимых цитат семейной пары Алисы и Базилио из нашего детского фильма "Про Буратино")

Navely (автор поста)
7 декабря 2018 года
+1  

8 декабря 2018 года
 


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий