Опубликовала Лялич в группе Наши Вкусняшки!

КК. Рождественские посиделки. Свиная вырезка по-французски с грибным соусом.

КК. Рождественские посиделки. Свиная вырезка по-французски с грибным соусом.
Конечно же французская кухня это всегда вкусно и изысканно. Но кто же сказал, что это очень сложно? Предлагаю приготовить на праздничный стол или ужин эту вкусную и изумительную вырезку. А грибной соус с коньяком будет просто восхитительным. Приступим.

Ингредиенты.

Мясо

Вырезка свиная - 800 гр.
Масло оливковое (растительное) - 1/4 стак.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - по вкусу.
"Прованские травы" - 1.5 ч. л.

Соус.

Грибы резанные - 2 стакана
Коньяк - 1/4 стак.
Вода - 1/2 стак.
Сливки 20% - 1/2 стак.
Лук репчатый - 1 шт.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Масло сливочное - 25 гр.
Мед - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Смешать оливковое масло, тертый чеснок и "прованские травы". Мясо посолить и смазать смесью. Оставить мариноваться на 3 часа в холод.
новый год

В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить вырезку, со всех сторон, до румяной корочки. Это поможет мясному соку остаться внутри и мясо не будет сухим.
Положить в форму для запекания и поставить в горячую духовку при t=200 в течении 20 минут. Вынуть и дать ОБЯЗАТЕЛЬНО постоять 10 минут.
рождество

Для соуса в сковороду положить грибы, мелко резанный лук, влить воду, коньяк и лимонный сок. Тушим до полного выкипания жидкости. Вливаем сливки, добавляем масло и солим по вкусу. Варим до загустения.
Новогодний стол

Порезать вырезку, полить соусом и подавать.
вкусно

Приятного аппетита!!!
Рейтинг поста:  +8 Не понравилось Понравилось
Лялич
10 января в 21:04 5 89 4 комментария
Поделиться:
Код для вставки

« КК. Рождественские посиделки. Пшенная запеканка с сюрпризом | КК. Рождественские посиделки. Индейка, запеченная в пиве с перцем и горчицей »


Смотрите также:
Комментарии:
Написать комментарий

11 января в 8:13
+1  
Ммммммммммм

Лялич (автор поста)
11 января в 15:13
 
Ага, вкусно.

11 января в 15:10
+1  
вкуснота!

Лялич (автор поста)
11 января в 15:12
+1  
Спасибо огромное.


Оставить свой комментарий

 
Другие обсуждаемые материалы:
Супруг Елизаветы II отпраздновал свое 98-летие
к моему стыду, я впервые слышу, что у Елизаветы есть муж
Рада за них
13 дней назад  |  22 комментария
Знаменитый Советский Салат из СВЁКЛЫ на Зиму "АЛЁНКА" – Вкусно, просто, дешево и ПОЛЕЗНО!!!
Спасибо я так долго искала этот рецепт спасибо
5 дней назад  |  5 комментариев
Климакс: мифы и правда об этом периоде
в начале мучилась приливами, потливостью, потом стал понемногу набираться вес, после обследования врач назначил лигнариус, самочувствие улучшилось, стала заниматься спортом, села на диету, все...
10 часов назад  |  31 комментарий
Красоту внука Софии Ротару назвали «вампирской»
А у нас в Новоселице Хотинского р-на Черновицкой обл. все красавцы...
3 дня назад  |  40 комментариев
Новые обзоры косметики: