КК. Рождественские посиделки. Имбирное печенье

Предлагаю приготовить самый вкусный символ Рождества это Имбирное печенье. Да, это скорее всего европейский символ, чем российский, но сейчас настолько все перемешалось, так что смело могу рекомендовать его вам. Тем более у этого печенья очень интересный состав и его можно даже на диете, естественно в разумных пределах.

Ингредиенты:
Рисовая мука - 100 гр.
Яйцо куриное крупное - 1 шт.
Сахар тростниковый - 100 гр.
Орехи - 50 гр.
Имбирь - 40 гр.
Разрыхлитель теста - 10 гр.

Приготовление:

По продуктам сразу скажу что орехи можно брать любые, мне больше всего нравится с кешью. Сахар можно и белый, с тростниковым более насыщенный вкус. Имбиря тут много, печенье получается пикантным, если не очень любите имбирь, то можно сократить.

Орехи смалываем в блендере, но не слишком мелко, должны остаться мелкие кусочки. Сахар я тоже смолола в блендере, что бы он быстрее растворился в тесте.


Заранее включаем духовку что бы она прогрелась до 200°С.
Яйцо слегка взбиваем венчиком с добавлением сахара. Добавляем молотые орехи, натертый на терке имбирь, перемешиваем.

Добавляем рисовую муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оно должно быть не крутым, слегка липким. Если вдруг получилось слишком крутое тесто, можно добавить 1 ложку молока.

Выкладываем тесто с помощью ложки на противень, который предварительно застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Выпекаем 15-20 минут, не дольше. Не нужно ждать румяности, это печенье получается светленьким, не пересушите его.

Вот такое ароматное и пикантное печенье получается из простых продуктов.

Рейтинг поста:  +22

Navely

15 декабря 2018 года

16

1039

28 комментариев