Утка к Рождеству!

В новогодние и рождественские праздники мы устраиваем застолья, собираемся с друзьями и родными, ходим друг к другу в гости. В эти дни хочется воплотить новые рецепты, приготовить экзотические блюда. Ну а мы всегда под Рождество готовим утку. Обычно это происходит на даче, где есть небольшой казан В нем все томится и доводится до вкуснейшего состояния.
В этом году я готовила утку в обычном электрическом духовой шкафу. Представляю свой рецепт на ваш суд. Моим помощником был 9-летний сынишка (мужские руки всегда на пользу мясу).

Итак, нам потребуются:
- свежая (размороженная) утка
- 2-3 яблока кислого сорта (антоновка или богатырь)
- 2 дольки лимона
- соевый соус
- соль, перец, специи для птицы, лавровый лист
- картофель

Утку хорошенько промываем, удаляем все внутренности. Из яблок вырезаем сердцевину и делим их на четвертинки. Аккуратно укладываем их внутрь утки, хорошо просаливаем внутренность и добавляем лимон и лавровый лист.

Смешиваем соевый соус, соль, перец и специи в отдельной посуде. Готовый состав распределяем по утке.


Нашпигованную утку закрываем и закрепляем деревянными зубочистками и укладываем в пакет для выпекания. Отдельно ставим вариться очищенный картофель.


Готовим утку в духовке при температуре 190С примерно 2 часа.
Ну а теперь, приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +19

pasha0906

10 января 2016 года

7

524

59 комментариев