Свиные рулеты с сыром и беконом

В Новый год хочется приготовит столько всего и побыстрее. Поэтому я предпочитаю на праздник готовить быстро, но вкусно. Особенно это касается горячих блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (корейка без кости) — 600 г
Сыр твердый — 180 г
Бекон (варенокопченый) — 50 г
Морковь — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Порошок грибной — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — 1/4 ч. л.
Масло растительное (для обжарки)

Шаг 1

Мясо нарезать на куски толщиной 1.5 см. Хорошенько отбить, посолить и поперчить по вкусу. Они должны быть очень хорошо отбиты, так как от этого будет зависеть их мягкость.


Шаг 2
Бекон порезать мелким кубиком, добавить мелко тертую морковь и мелко рубленный лук.
Обжарить до готовности овощей.
Снять с огня и добавить грибной порошок, перемешать. Я добавляю порошок, который делаю каждую осень. Для этого чистые грибы режу на пластины и сушу до состояния чипсов. А затем перемалываю до состояния порошка. Прекрасно хранится в закрытой стеклянной банке.


Шаг3
Берем пластинку сыра и кладем начинку на край, теперь нужно скатать трубочку.
Кладем ее на край отбитого мяса и сворачиваем плотным рулетом.
(Если вы хорошо отбили мясо, то его не нужно будет скреплять. Если вы не уверены, то сцепите простыми зубочистками.)
]

Шаг 4
Обжарить каждый рулет на разогретом растительном масле со всех сторон.
Добавить в сковороду или форму немного воды и довести до готовности в горячей духовке при t= 180 примерно 25-30 мин.


Шаг 5
Подавать лучше сразу, пока сыр мягкий и тягучий.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ОТЛИЧНОГО НОВОГО ГОДА!!!

Рейтинг поста:  +16

Лялич

4 декабря 2017 года

9

2248

30 комментариев