Картофельные рулетики с начинкой

Рецепт я не придумывала, я его вычитала, но адаптировала под себя и готовлю с удовольствием! Это очень вкусно!

Картофель (около 1 кг.) почистить, натереть на средней терке. Добавить 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, соль перец по вкусу, 2 столовые ложки растительного масла, перемешать.

На разогретой сковороде с растительным маслом пожарить тонкие (насколько это возможно) блины из картофельной массы. Проще говоря, пожарить большие драники. Если вы будете соблюдать количество ингредиентов строго по рецепту, то получится 3-4 блина. Я делала из меньшего количества, поэтому у меня 2 блинчика.

Следующий шаг: 250-300 гр. шампиньонов и 1 мелко порезанную луковицу обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до красивого, слегка золотистого состояния. Добавить 1 столовую ложку (с горкой) сметаны. Перемешать. Выложить на тарелку.

Вареную колбасу (200-300 гр) нарезать на кубики и обжарить вместе с мелко порезанной луковицей на сковороде, так же до красивого цвета. По окончании добавить томатный кетчуп (на глаз) и перемешать.
А теперь берем драник и кладем на край ту или иную начинку. Количество начинки, которую кладете, определяйте сами. Главное, чтобы потом хорошо завернулся рулет. Итак, завернули все рулеты, положили их в форму для запекания, смазанную маслом.

В отдельной посудине смешайте 200 мл. молока, 100 гр. сметаны и 2 зубчика чеснока (пропущенного через чеснокодавку).
Заливаем этой смесью рулеты.

Ставим форму в разогретую до 200 гр. духовку на 30 минут.

Затем достаем, посыпаем тертым сыром (100 гр.) и отправляем в духовку до полного расплавления сыра.
Потом достаем и подаем к столу! Приятного аппетита!


P.S. С начинками - полный полёт фантазии! Можете менять, пробовать, как вам нравится!

Рейтинг поста:  +15

Юлия Б 1985

28 сентября 2015 года

13

931

13 комментариев