Морковный торт с творожным кремом

Девочки, у меня случилась радость! Прям достижение своего рода!

Я испекла свой первый в жизни торт!!!

Он, возможно, не совсем идеален на внешний вид, но уж не судите строго... Буду совершенствоваться!

А теперь я открою рецептик моего творения, вдруг кому приглянется!

Ингредиенты:

1 стакан моркови, тертой на средней терке;
Яйца - 2 шт.;
Сахар - 1 стакан (200 мл.);
Мука - 160-180 гр.;
Масло сливочное - 50 гр.;
Сода - 1 ч. л.

для крема:

Творог 5% - 350 гр.;
Йогурт (лучше с кислинкой) - 200 гр.;
Ванилин - 1 пакетик;
Сахарная пудра - 60-70 гр.;
Лимонный сок = 1 ч. л.

Яйца, сахар и ванилин взбить миксером.


Добавить растопленное масло и морковь и продолжать взбивать.


Добавить соду и просеянную муку, продолжая взбивать.

Получится довольно густое тесто, как на куличики.

В форму для выпечки положить пергамент,


вылить треть получившегося теста и выпечь корж в разогретой до 200 гр. духовке.


У меня на это ушло 15 минут.


Оставшееся тесто разделить на две части и так же выпечь коржи.

Приготовить крем, взбив творог с йогуртом.


В процессе взбивания всыпать сахарную пудру, а в конце влить лимонный сок.


Крем поставить в холодильник на 10-15 минут, чтоб остыл.

Промазать им остывшие коржи,


прижимая каждый немного сверху.


Оставшимся кремом обмазать торт. сверху. Можно чем-нибудь украсить, но у меня под рукой не оказалось никаких подходящих "штучек", поэтому я оставила его без них.


Оставить торт пропитываться на ночь.

А прям с утра приятного аппетита!