Секрет моего настроения - чайное разнообразие

Я очень люблю чай. Люблю, когда дома его много и он разнообразен. Чай, чайные напитки, различные добавки и приправы идут в ход.

Несколько лет назад я познакомилась с китайским чаем. Узнала его разнообразие.

Европейцы привыкли делить чай на 2 вида: черный и зеленый. Придешь в гости и слышишь: «Чай будешь? Тебе какой: черный или зеленый?» А на родине чая – в Китае принято делить чай на 6 видов: красный, зеленый, желтый, белый, улун и пуэр. Как видим, понятия черного чая у них нет. Тот чай, которые европейцы называют черным, в Китае называют красным. Называется так по цвету настоя, является самым темным.

Различается чай по степени ферментации и способа обработки чайного листа. Кстати «чаем» можно назвать напиток приготовление которого заключается в заваривании именно чайного листа – камелии китайской. Все остальные напитки называются – травяными напитками, но никак не чаем. Хотя мы привыкли к другому.



Я люблю разный чай и выбираю, что заварить по настроению. Дома есть и зеленый чай, и черный, и с добавками, гранулированный, пакетированный. На работе пью только пакетированный, что экономит время, хотя это не всегда вкусно.


Отдельно есть различные чайные добавки – это сухие листы мяты, мелисы, смородины, лемонграсс, базилик.


Сейчас в наличии у меня нет, но очень хочу купить добавку в чай – бурятская трава саган-дайля. Это очень вкусная и полезная травка. Буквально 2-3 листочка и напиток получается с обалденным ароматом и потрясающим вкусом. Заваривала 3 листочка в кипятке без добавления чай – очень вкусно. Сейчас у меня есть пробуждающий чай с добавками, где присутствует эта травка. Наверно, сейчас это самый любимый мой чай.

Люблю добавлять в чай и приправы: имбирь, куркума, душистый перец. Напиток получается жгучим и согревающим. Как раз то, что нужно в осенний пасмурный вечер.

Очень необычный синий чай. Приобретает он такой оттенок при добавлении сухих бутонов клитории тройчатой. Цветы эти вкус напитка не меняют, а цвет изменяется даже при добавлении одного бутона. Лучше всего заваривать их вместе со светлым чаем, например зеленым. Цвет напитка варьируется между зеленым и синим, зависит от количества добавленных цветочков и остальных добавок. Например куркума дает желтоватый оттенок, а вместе с клиторией, чай получается зеленым.

Во время простуды мой любимый напиток, который хочу посоветовать Вам готовится так: долька лимона и немного порезанного корня имбиря заливается кипятком, настаивается, когда остынет, добавляю мед. Получается не только вкусно, но и полезно.

Рейтинг поста:  +11

Kuba-I

9 октября 2021 года

1473

51 комментарий