Опубликовала Гостюшка в группе Наши Вкусняшки!

Творожные кексики: легко и быстро, а главное - вкусно!

Творожные кексики: легко и быстро, а главное - вкусно!
Добрый день, дорогие майшармельки!
Для любительниц творожной выпечки и мягких кексов, хочу поделиться одним несложным рецептом. Замешивается тесто быстро, печётся не долго. В общем всё, как мы любим

Требуемые ингредиенты:
Обычный творог (200 грамм)
Сметана (2 ст. ложки)
Яйца (2 шт)
Соль (щепотка)
Растопленое сливочное масло (2 ст. ложки)
Сахар (1 стакан)
Пищевая сода (1/2 чайная ложка, погасить уксусом)
Мука (1 стакан)

Лайфхаки от себя:
1. если творог или сметана кислые, то соду можно класть прямо в них, не погасив уксусом. С гашением справится молочная кислота. Дать постоять минут 5-10.
2. Если творог суховатый, то в готовом кексе будут крупинки. Это не критично, но если дитё не выносит творог, то могут заметить. В этом случае лучше взять более мягкий, либо хорошо растереть.

Замешивание теста: смешиваем все ингредиенты из списка в том порядке, в котором они указаны. Тесто по консистенции будет напоминать сметану.

Затем наполняем тестом формочки для кекса. Мне нравятся силиконовые. Но я всё равно немного смазываю их растительным маслом с помощью кисточки. Каждую формочку заполняю на 2/3 высоты. Так как тесто в процессе выпечки хорошо поднимается.

Ставим в прогретую до 180° духовку, и печём минут 30. Верх должен подрумяниться. Готовность проверяю спичкой. Если сухая, то можно вытряхивать из формы.

Так как низ силиконовой формы остаётся белым, я переворачиваю готовые кексы на противень бледным вверх, и ещё ставлю минут на 5-10. Чтобы чуток подрумянились. Но это уже по желанию.


Кексы получаются лёгкими, вкусными, творожная нотка особо не ощущается, а значит их с удовольствием съедят даже те дети, которые творог не любят. Они не черствеют пару дней точно, а на более поздний срок просто и проверить не удалось: счавкались за милу душу

Остужаем кексы, и зовём семейство пить чай (или кофе с какавой), если они до этого на чудесный аромат сами не прискачут
Приятного аппетита!
Рейтинг поста:  +24 Не понравилось Понравилось
Код для вставки
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru Творожные кексики: легко и быстро, а главное - вкусно!
  Добрый день, дорогие майшармельки!
Для любительниц творожной выпечки и мягких кексов, хочу поделиться одним несложным рецептом. Замешивается тесто быстро, печётся не долго. В общем всё, как мы любим
Требуемые ингредиенты:
Обычный творог (200 грамм)
Сметана (2 ст. ложки)
Яйца (2 шт)
Соль (щепотка)
Растопленое сливочное масло (2 ст. ложки)
Сахар (1 стакан)... Читать полностью

« Блинчики


Смотрите также:
Комментарии:

Страницы: 1 2

21 апреля в 15:09
+1  
Супер рецепт! Забираю в закладки!

Гостюшка (автор поста)
21 апреля в 16:03
+2  
Приятного аппетита!

21 апреля в 16:29
+1  
Спасибо Марина!

21 апреля в 16:08
+1  
Класс!!! Стащу рецептик в копилочку . Спасибо!

Гостюшка (автор поста)
21 апреля в 16:43
+2  
Наташа, приятного аппетита!

21 апреля в 16:24
+1  
Вкусняшка!

Гостюшка (автор поста)
21 апреля в 16:43
+2  
Ага

21 апреля в 16:31
 
люблю творожную выпечку, надо попробовать испечь

Гостюшка (автор поста)
21 апреля в 16:44
+1  
Приятного аппетита, Марина!

21 апреля в 16:58
+1  
Аппетитные!!!!!
Временно не пеку.....

Гостюшка (автор поста)
21 апреля в 17:23
+2  
Благодарю! Я сейчас тоже редко пеку: только когда молочное киснуть начинает. Не люблю когда продукты пропадают, а муж набирает как не в себя, и не успевает съесть

22 апреля в 16:50
+1  
Я тоже! Но сейчас предпочитаю отдать собаке или кошке ( одна тут родила котят поблизости и ходит просит еду).
Сын набрал вес.((( Пытаюсь ограничивать.
Но как????

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 21:22
+2  
Только если ограничиваться всем скопом

22 апреля в 21:25
+1  
У остальных нет проблем. Они и не любят выпечку. Муж и дочка у меня стройняшки.

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 21:33
+2  
Вот ведь повезло: и стройные, и выпечку не любят

23 апреля в 6:26
 
Потому и стройные.

Гостюшка (автор поста)
23 апреля в 7:31
+2  
Так и есть

21 апреля в 17:32
 
Мариш, спасибо! Обожаю творожную выпечку! Правда, сейчас стараюсь схуднуть к лету. Но мужу испеку!

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 7:06
 
Юля, мужу приятного аппетита! А тебе терпения и силы воли

22 апреля в 10:42
 

21 апреля в 21:10
 
Марина, а можно сахара по меньше или уже будет не тот рецепт?

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 7:09
+1  
Наташа, думаю это не критично, разве что менее сладкие будут, да и всё. Ты вот сейчас меня на мысль натолкнула попробовать сделать их вообще не сладкими, и добавить в тесто укроп Любят же некоторые не сладкий, а именно солёный творог.

22 апреля в 10:00
+1  
Гостюшка пишет:
Любят же некоторые не сладкий, а именно солёный творог.
Так это же я! Люблю оба варианта творога, а если с укропом, то дайте два и побольше еще люблю просто без всего творог съесть

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 10:48
 
Я тоже творог нежно люблю

24 апреля в 0:20
 

22 апреля в 10:29
 
Ответ для Гостюшка
я сахар заменяю сиропом топинамбура. он тоже очень сладкий и сахара в нем нет.

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 10:47
 
Хорошее дело Он полезнее и натуральнее.

22 апреля в 12:23
 

5 мая в 18:28
 
Ответ для Гостюшка
Отличная идея, Мариночка! Тоже люблю творожную выпечку в разных проявлениях, и кексики печем ,в частности. Есть у меня бабушкин пирог на творожном тесте - с яблочной начинкой. Так это тесто сделала с малым количеством сахара, а вовнутрь - творог и пару разных сыров с зеленью. И заиграл совсем иными красками! Чтобы не обидеть никого, не называю его никакими специальными терминами - просто наш сырный пирог.
А творог в тесте - это особое удовольствие! Вкус такой нежный, яркий, чудо! Можно на основе этого теста сделать типа зебры - в часть теста добавить какао (корицы, какао с корицей) и потом натворить пятен. Эх и вкусно! И можно в тесто же покрошить мелким кубиком лимончик! Я делаю с цедрой. И снова другая история!
Мариночка, спасибо! Вот вдохновила!
Всех - со Светлой Седмицей! Всем - самого доброго!

Гостюшка (автор поста)
5 мая в 19:08
 
Алёнушка, и тебя с праздником!
Очень интересные интерпретации Мы всю жизнь привыкли, что творог это сладкий десерт Спросила мужа про несладкий вариант, он подумал и сказал чтобы сладкие делала
Я с 12ти лет сама тесто слоёное делала, пекла слойки с творогом. Родители с работы приходили, а у меня аромат на всю квартиру Потом долго не пекла, после переезда в Украину не было духовки, и рецепт теста забылся. Вернее не сам рецепт, а какой-то секретик там был, который я по мелкости возраста записать не удосужилась. Пробовала уже в замужестве печь, не то получается. Плюнула, и перешла на покупное бездрожжевое. Делаю пирог и с творогом, вкуснятина, ум отъесть можно Просто чуть раскатываю каждый лист, Нижний вилкой накалываю, выкладываю сладкий творог, и сверху вторым листом накрываю. Защипываю весь, защипы тоже вилкой накалываю, чтобы не вздулось. 30-40 минут, и от аромата слюни текут ручьём

21 апреля в 21:12
+1  
Отличный рецепт! Спасибо!

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 7:09
+1  
Приятного аппетита, Зульфия!

21 апреля в 23:52
+1  
У меня такая же форма, с насекомыми, но я всегда добавляю какао) Классно и вкусно!!!

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 7:10
+2  
Благодарю за идею, Татьяна!

22 апреля в 19:44
+1  
Не за что и вкус другой с какао выходит

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 21:21
+2  

22 апреля в 10:01
 
Нужно попробовать, спасибо за рецепт

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 10:49
+1  
Приятного аппетита, Катюша!

9 мая в 0:10
 
Сделала, только добавила изюма и еще кое-что поменяла, но было вкусно

Гостюшка (автор поста)
9 мая в 7:01
 
Умница!

9 мая в 22:49
 

22 апреля в 10:44
+1  
Интересный рецепт! Давно не стряпала, может в выходной получится. Крутимся как белки, дня не хватает

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 10:48
+2  
Приятного аппетита, Люба! Это точно: дни прямо летят

22 апреля в 10:50
+1  
Гостюшка пишет:
дни прямо летят

Боюсь загадывать, но на следующей недельке должна быть по свободней

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 10:53
+1  
Хоть бы-хоть бы, держим пальчики!

22 апреля в 11:05
+1  

22 апреля в 18:44
+1  
Мариночка,какие чудесные кексики!Спасибо,попробую!

Гостюшка (автор поста)
22 апреля в 21:22
+2  
Ниночка, приятного аппетита!

23 апреля в 7:03
+1  

24 апреля в 17:26
+1  
Спасибо за рецепт, Марина! А то без поварят как-то тоскливо стало.

Гостюшка (автор поста)
24 апреля в 17:38
+1  
Благодарю, Наташа!

26 апреля в 19:29
+1  
О, спасибо за рецепт, как раз творог в холодосе ждёт своего часа

Гостюшка (автор поста)
27 апреля в 8:52
+1  
Приятного аппетита!

5 мая в 17:33
+1  

Слямзила рецептик

Гостюшка (автор поста)
5 мая в 17:34
+1  
Приятного аппетита

5 мая в 20:02
 
Спасибо, я пока только рецептик..
Завтра за творожком сгоняю и...


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить