Конкурс 3 в 1. Сладенькое для моего защитника.

Всем, привет

Салатик я вам уже показала, который приготовила для своего защитника https://www.mycharm.ru/post/34844/.
Теперь покажу, что я приготовила на сладенькое.

Для начала сделаю заварное тесто.
В сотейник наливаю половину стакана воды, добавляю щепотку соли и масла сливочного 80 грамм.
И ставлю на плиту, нагреваю чтобы масло растопилось


вода с маслом закипела, отключаю и сразу всыпаю стакан просеянной муки


теперь нужно быстро перемешать, заварить муку, вот такое тесто должно получиться


Остужаю, чтобы тесто не было горячим. Вбиваю по одному яйцу, каждый раз тщательно его вмешиваю в тесто. Всего нужно 4 не очень крупных яйца. Тесто не жидкое, не растекается.


Тесто выкладываю в кондитерский мешок вот с такой насадкой


так как 23 февраля, я решила испечь цифру 23, выдавила на противень с пергаментом цифры


из оставшегося теста выдавила заготовки для профитролей


Пеку около 5 минут при 200 градусах, убавляю до 180 и еще минут 15. Дверцу духовки НЕ ОТКРЫВАТЬ, пока не испекутся пироженки. Вот такая красота получается. Остужаю.


Пока заготовки остывают занимаюсь кремом. Беру холодные сливки 33%, у меня был вот такой пакетик


сливки выливаю в чашу миксера, добавляю сахар по вкусу


Решила добавить несколько капель красителя, у меня вот такой


И взбиваю, пока сливки не загустеют


Разрезаю аккуратно острым тонким ножом остывшие цифры, вот так


Взбитые сливки перекладываю в кондитерский мешок и выдавливаю на цифры


Накрываю второй частью, которую срезала


Можно оставить так, но я еще сверху решила кремом немного украсить и гелиевым пищевым карандашом нарисовала звездочки на салфетке)



И оставшимся кремом начинила профитроли


Приятного чаепития!!!

Рейтинг поста:  +31

zolotaia

24 февраля 2018 года

16

1285

61 комментарий