Конкурс 3 в 1. Рыбные котлеты для моего героя

Вчера готовила рыбные котлетки.
Вот хочу поделиться с вами рецептиком. Только точного количества ингредиентов указать не могу, т. к. обычно готовлю "на глазок".

1. Сначала нам надо приготовить рыбу. Это самая трудная и противная часть в приготовлении, п. ч. отделять рыбу от костей и кожи я не люблю.
Но можно взять и готовое филе.
У меня было 4 небольших пеленгасика.

2. Из филешек надо приготовить фарш, такой, как обычно на котлеты, т. е. с добавлением размоченной булочки, яиц, лука, соли и перца.
Сюда я еще добавила морковь, потертую на мелкой терке, и зелень (шпинат и петрушку).


3. Включить духовку на 180 градусов. А пока она греется, формируем котлетки и выкладываем их на противень.
Его я предварительно закрыла пищевой бумагой и смазала ее растительным маслом. Руки, кстати, тоже лучше им смазать, чтобы котлетки хорошо лепились и фарш не прилипал к пальцам.


4. Запекать надо где-то полчаса. Потом следует переключить духовку на верхнюю конфорку, чтобы котлетки подрумянились.
На это у меня ушло еще минут 10. Но вы можете регулировать по своей духовке.
Вот такие румяные и аппетитные получились котлетки.


И совсем не сухие.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +27

Mari67na

14 февраля 2018 года

16

1319

36 комментариев