Опубликовала Юлия Б 1985 в группе Наши Вкусняшки!

Имбирные печеньки.

Имбирные печеньки.
Привет, девчули!

Эх, новогодние праздники уже позади, к сожалению... но ещё можно с радостью отметить старый новый год!!! Наготовить вкусняшек и с удовольствием трескать в кругу любимых людей!

Я вот в этом году впервые решила испечь имбирное печенье! Уж не знаю, почему раньше не пробовала... Наверное, потому что рюки-крюки украсить его надо ещё суметь! Но вот я-таки решилась попытать счастья!

Вот что мне понадобилось:

- мука пшеничная - 250 гр.
- яйцо куриное- 1 шт.
- сахарная пудра - 100 гр.
- сливочное масло - 100 гр.
- какао - 1 ч. л.
- имбирь молотый - 2 ч. л.
- кардамон молотый - 0,5 ч. л.
- гвоздика молотая - 0,5 ч. л.
- корица молотая - 1 ч. л.
- мёд цветочный - 1 ст. л.
- перец чёрны молотый - 0,5 ч. л.
- сода пищевая - 0,5 ч. л.
- соль - щепотка


Для глазури:

- яичный белок - 1 шт.
- сахарная пудра - 250 гр.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- по желанию пищевой краситель.


Итак, смешиваем в глубокой посуде имбирь, кардамон, корицу, гвоздику, перец, соду и соль. Добавляем какао.

Затем просеиваем туда же муку.

Размягчённое сливочное масло хорошенько перетираем с сахарной пудрой. Выкладываем в общую массу.

Туда же добавляем мёд (он должен быть жидкий, если это не так, то подогрейте его на водяной бане), яйцо.

Тщательно замешиваем тесто. Оно получится липковатым, но приятным, мягким. гладким.

Нужно обернуть его пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на пару часов.

По прошествии обозначенного времени, с ним очень легко работать.

Необходимо с помощью скалки раскатать тесто на пергаменте так, чтобы его толщина была 3 - 4 мм. Можно чуть больше, но тогда вы получите пряники, а не печенье.

С помощью фигурок или стакана вырезаем печеньки.

И отправляем их в разогретую до 200 гр. духовку на 5 - 10 минут, в зависимости от духовки и от толщины изделий.

Из оставшихся обрезков вновь раскатываем пласт теста и вырезаем следующую партию...

Когда печеньки готовы, дайте им остыть.

А тем временем займитесь приготовлением глазури.

Белок взбейте миксером до пиков. Постепенно всыпьте к нему сахарную пудру, взбейте ещё раз очень хорошо. Затем влейте лимонный сок и перемешайте. Так получается белая глазурь. Но если вы хотите цветную, то нужно лишь добавить краситель и перемешать.

С помощью кондитерского шприца или мешка украсьте печеньки.

В моём случае, как я уже говорила, прилагаются ещё и кривые руки! Так что прошу строго не судить!

Получилось как-то так...

Надеюсь, кому-нибудь из вас захочется попробовать приготовить такие печеньки!

Приятного аппетита!

P.S. Фотографий не сильно много, поскольку изначально не собиралась выкладывать свои творения, но в итоге решила поделиться.
Рейтинг поста:  +21 Не понравилось Понравилось
Юлия Б 1985
10 января 2018 года 14 528 55 комментариев
Код для вставки
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru Имбирные печеньки.
  Привет, девчули!
Эх, новогодние праздники уже позади, к сожалению... но ещё можно с радостью отметить старый новый год!!! Наготовить вкусняшек и с удовольствием трескать в кругу любимых людей!
Я вот в этом году впервые решила испечь имбирное печенье! Уж не знаю, почему раньше не пробовала... Наверное, потому что рюки-крюки украсить его надо ещё суметь... Читать полностью

« Торт без выпечки из печенья "Савоярди" с персиками и взбитыми сливками. | Кулинарный конкурс "Новогоднее застолье 2018!" Голосование № 1 »


Смотрите также:
Комментарии:

Страницы: 1 2

10 января 2018 года
+2  
Юлия Б 1985 пишет:
рюки-крюки
вполне себе уже выпрямились Даже не переживай!!! К тому же вон с какой любовью сделаны, аж через монитор аромат идёт
Люблю имбирные печенюхи МОЛОДЕЦ, Юля!!!!!!!!

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Спасибо, Мариночка! Я ооочень старалась!
Люблю имбирные печенюхи
А я вот раньше их вообще не пробовала...

10 января 2018 года
+2  
Я долго не решалась брать, думала бяка, а оказалось вкусняшкой
Правда они на любителя, конечно, но мне нравятся

Юлия Б 1985 (автор поста)
11 января 2018 года
 
Да, они своеобразные, пряные, но вкусные!

10 января 2018 года
+2  
Юлечка, печеньки замечательные
Вот что только я не готовила, а вот печеньки имбирные именно такие праздничные ни разу

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Спасибо, Леночка! Вот и я тоже, что только ни готовила, а до таких вот печенек лишь в этом году добралась! Собачка, видать, подсказала!

10 января 2018 года
+1  
Юлия Б 1985 пишет:
Собачка, видать, подсказала!

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  

10 января 2018 года
+2  
Какие красивые печеньки получились у тебя,Юля Молодец Я ни разу не готовила,но читала рецепты и к старому НГ тоже захотелось попробовать приготовить Теперь обязательно сделаю

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
 
Спасибо, Валюш! Вообще я их к Рождеству делала, но и к старому новому году хочу повторить!

10 января 2018 года
+1  
Спасибо за рецепт, Юля! надо попробовать испечь на выходные, а то в пекарне у на три таких человека имбирных стоят сто рублей!

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
три таких человека имбирных стоят сто рублей
Ого-го! Конечно, лучше самой испечь! Это просто и их много получится! Удачи!

10 января 2018 года
+1  

Юлия Б 1985 (автор поста)
11 января 2018 года
 

10 января 2018 года
+1  
Юля, классные печеньки получились! Так что не наговаривай на себя

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Спасибо, Настюш! Но я просто видела, как выглядят имбирные печеньки у тех, кто реально умеет рисовать глазурью... Мне до них оооочень далеко!

10 января 2018 года
+1  
начало положено, так что все получится

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Очень надеюсь, дорогая! Спасибо за поддержку!

10 января 2018 года
+1  
Юлечка ты давно кулинарить стала?
Ты для меня открылась с новой стороны, чему я очень рада!
Чудесные печенюшки уже представляю как они тают во рту с молоком

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Юлечка ты давно кулинарить стала?
Ну в общем-то сразу, как только с будущим мужем вместе жить начали. То бишь 7 лет назад. Очень люблю готовить! Особенно если настроение хорошее, так почему бы не сварганить чего-нить особенное? А печеньки на самом деле вкусные! И необычные прям! Муж только так трескает!

10 января 2018 года
+1  
Вот ты хозяюшка
А почему ты тогда не участвовала в летнем кулинарном конкурсе с заготовками на зиму?

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Ну просто заготовки я не делаю...

10 января 2018 года
+1  
Не умеешь?

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Скорее, не хочу, поскольку квартира однокомнатная - душно будет.

10 января 2018 года
+1  
Аааааа... и хранить наверное все эти запасы не где?

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Кстати, и это тоже.

10 января 2018 года
+1  
Эххх...
Я тоже в этом, т.е. в том году, делала немного, для проверки, как заготовки себя будут вести при комнатной температуре. Пока всё целое. После ремонта, а это года через 2, муж сделает шкаф-кладовку, в ней тогда и буду хранить.

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
А мы в декабре небольшой ремонтик сделали, обои на кухне переклеили - красота!

10 января 2018 года
+1  
Нам небольшим ремонтиком не обойтись. За прежними хозяевами надо всё под себя теперь делать, потолок, полы, проводку и т.д.

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Ну это конечно!

10 января 2018 года
+1  
Печеньки - чудо!

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
+1  
Благодарю от души!

10 января 2018 года
+1  
Юлечка, прекрасно получилось! А роспись очень классная! Молодец! Надо бы и мне свои печеньки испечь, а то зима скоро кончится, а я ни разу не пекла. Мои дети уже по два-три раза успели.

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
 
Спасибо огромное!
Мои дети уже по два-три раза успели.
Молодцы какие! Я вот ещё на старый новый год хочу повторить! Желаю удачи в приготовлении!

10 января 2018 года
+1  
Спасибо! И тебе вкусной выпечки!

Юлия Б 1985 (автор поста)
10 января 2018 года
 
Благодарю!

10 января 2018 года
+1  
Очень красиво получилось!

Приятно, что наше традиционное рождественское печенье многим нравится

Юлия Б 1985 (автор поста)
11 января 2018 года
+1  
Спасибо! Это печенье действительно очень популярно!

10 января 2018 года
+1  
Я то же впервые на новый год пекла имбирное печенье
<a href="https://www.stranamam.ru/photo/13285651/"><img border=0 src="http://st.stranamam.ru/data/cache/2018jan/10/44/23630308_63834-650x650.jpg" border="0"></a>

Юлия Б 1985 (автор поста)
11 января 2018 года
 

10 января 2018 года
+1  
класс
мне тоже очень хочется научиться печь такие пряники.
В этом году даже невестке формочки купила, но испечь не пробовали

Юлия Б 1985 (автор поста)
11 января 2018 года
 
Печь их очень-очень просто! Для меня сложнее было работать с глазурью. Это же не большая выпечка, где просто полил и всё...

11 января 2018 года
 
тут уже должен быть опыт

Юлия Б 1985 (автор поста)
11 января 2018 года
 
Ага

11 января 2018 года
+1  
Симпатичные!

Юлия Б 1985 (автор поста)
11 января 2018 года
+1  
Благодарю!

11 января 2018 года
+1  
Юленька, спасибо! Никак имбирное печенье не рискну испечь, хотя пряники медовые любим! Может, теперь-то и соберусь! Спасибо! Рецепт утащила к себе...

Юлия Б 1985 (автор поста)
12 января 2018 года
+1  
Буду рада, если рецепт пригодится! Готовьте с удовольствием!

12 января 2018 года
+1  
Уверена, что пригодится! Спасибо большое! Выпечку мы любим всякую, и разнообразить ассортимент - непременное условие! Ведь и самое вкусное приедается... Спасибо!

Юлия Б 1985 (автор поста)
13 января 2018 года
+1  

13 января 2018 года
+1  

12 января 2018 года
+1  
Супер

Юлия Б 1985 (автор поста)
12 января 2018 года
 
Благодарю!

12 января 2018 года
+1  
Какие вкусняшки Ещё и красивые Я пекла печенье,но простые.Не особо мои их едят Надо имбирные попробовать, тем более есть все ингридиенты

Юлия Б 1985 (автор поста)
12 января 2018 года
 
Спасибо, Ириш! Попробуй! Они необычные, вот и проверишь, понравятся или нет.


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить