Аджика на зиму с морковкой и с яблоками.

Каждый год готовлю аджику на зиму с разными рецептами. В данный момент приготовила с морковкой и с яблоками. Получилось очень пикантно! Поделюсь с рецептом.
Индегриенты:
Красные помидоры 1,5 кг.
Яблоки 500 гр.
Морковь 500 гр.
Красный сладкий болгарский перец 1 кг.
Острый перец 150 гр.
Чеснок 250 гр.
Растит. масло 150 мл.
Соль 1 ст. л. или по вкусу.
Все данные овощи растёт у нас в саду и я пошла их собирать. Яблоки в этом году очень много, собираю сорт уральский.


Помидоры, перцы вырастила в теплице, беру красные, вкусные, сочные.


Понадобится острый перец, у меня зелёные, сорт крымский (я их так называю, потому что семена привозила из Крыма)

Дёргаю морковь.
Остается чеснок, который давно выкопала и высушила.

Овощи моем и режем. Когда чищу острый перец, обязательно одеваю перчатки.
Все готовые продукты.

Сперва перекручиваем яблоки, морковь, сладкий, острый перец. Для приготовления у меня есть отличный помощник, удобный кухонный комбайн "Bosch". За считанные минуты перемалывается.
Все это варим 30 минут. Затем перекручиваем помидоры, добавляем и варим 20-30 минут. Потом в смесь добавляем растит. масло, соль, чеснок и варим 5 минут. Готова.
Раскладываем в стерилизованные банки и сразу закатаем.

Я храню их в погребе.