Компот из ягод

Значит,стерилизуете банки и крышки. В банку насыпать смородины, примерно 1/3, чуть меньше стакана, если послаще, то стакан. Заливаете кипятком, накрываете крышками,плотно закручиваете, ну и пару раз туда сюда перевернуть, чтоб сахар растворился.
И в перевернутом виде укутать до остывания. Все.
Это самый простой рецепт,без заморочек. Не взрывается , хранится долго,и на вкус самое то))

А сделай еще живую смородину, перекрученную с сахаром, которого в полтора раза больше ,чем ягоды. И в хранить в холодильнике. Это прелесть, такой аромат!

Ну ,а если уж совсем витамины сохранить на все 100% - просто в блендере пробить ,в небольшие емкости и в морозилку.Зимой достаю,размораживаю в холодильнике - все по вкусу как свежее,как только что с куста,добавляю по вкусу сахар или мед или ничего не добавляю - натурально очень вкусно,все витамины на месте.Давно не делаю никакие компоты - жалко витамины уничтожать.

Ой, я бы ее так съела)

Люблю смородину. Сделала бы как Руфина советует, ну и компот) Морсы я тоже люблю, даже зимой))

3 кг разве много? в прошлом году с дачи мне привезли 2 ведра..я весь день отрезала хвостики маникюрными ножницами..

Вот мой рецепт
• Смородина – 2 кг
• Сахар – 2 кг
• Вода – 1 стакан
Приготовление:
Ягоды тщательно вымыть, удалить все «зеленые хвостики» и выложить в большую кастрюлю. Влить 1 стакан воды и поставить на медленный огонь. Постепенно ягоды будут лопаться, и отдавать свой сок, помешивая довести до кипения и прокипятить 5 минут.
Берем вторую кастрюлю, на нее кладем дуршлаг. Выливаем нашу смородину из первой кастрюле через дуршлаг во вторую кастрюлю.
Все ягоды должны остаться в дуршлаге. В получившийся процеженный сок добавляем частями сахар, ставим на огонь, доводим до кипения.
Как закипит сахарный сироп, опускаем смородину из дуршлага. Кипятим – 5 минут.
Все наша смородина – готова.
Разливаем в чистые стерилизованные банки и герметически закрываем крышками.
Хранить в погребе или холодильнике.
Я разливаю в небольшие банки. Когда банку открываешь, достаешь ложечкой, то смородина получается как желе.