Руккола

Руккола
Вот, например, руккола, или индау – двухлетнее растение из семейства капустных - крестоцветных. В Европе рукколу называют - аругула, эрука, аругула, рокет… Это полезное растение известно с незапамятных времён.

Рукколу поедали богатые люди ещё в Древнем Риме. А в Древней Греции её употребляли, как афродизиак. В России рукколу называют заморской капустой, хотя известна она у нас давно. Когда-то на Руси её выращивали на корм домашнему скоту.

Но во времена советского дефицита встретить её в продаже, конечно, было невозможно. Теперь же рукколу выращивают как однолетнюю культуру в теплицах, и её зелень свободно продаётся в магазинах практически круглый год.

По вкусу, пряному и кисловатому, руккола слегка напоминает щавель.

Целебные свойства. Зелень рукколы содержит: витамин С, В9, каротин, гликозиды, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды микроэлементы – йод, калий, кальций, магний, железо.

- Руккола повышает содержания гемоглобина в крови, выводит лишний холестерин, укрепляет стенки сосудов и помогает быть целый день в тонусе.

- Руккола стабилизирует обмен веществ в организме и является одним из главных помощников всех худеющих.

- Руккола обладает дезинфицирующим, отхаркивающим, мягким мочегонным свойствами, служит профилактикой онкологии, лечит простудные заболевания, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови.

- Народная медицина применяет настой из семян рукколы при кожных болезнях.

- Сок из зелени при лечении язв, полипов, гематом.

Готовим с рукколой. Зелень рукколы употребляют в свежем виде и добавляют в различные блюда. Она прекрасно сочетается с другими травами, рыбой, мясом и морепродуктами. Её добавляют к вареному картофелю, в супы, бульоны, салаты, овощное рагу.

- Из семян приготавливают пикантную горчицу.

- Листья рукколы рвут руками и используют блюдо, приготовленное из неё сразу, иначе оно потеряет свои вкусовые и целебные свойства.

- Заправляют салаты из рукколы обычно оливковым маслом и лимонным соком.

- В других странах и в наших ресторанах, к рукколе добавляют кунжутное семя и пармезан.

- Руккола, употреблённая в пищу, делает роскошными волосы, крепкими ногти, а кожу молодой.

Очень часто её используют в виде масок для омоложения кожи лица, шеи и декольте.

- Маска увлажняющая
Измельчить рукколу, взять 2 ст. ложки массы, добавить 2 ст. ложки мягкого творога и столько сметаны, чтобы получилась кашица, нанести на лицо на 10-15 минут, смыть отваром петрушки или тёплой заваркой зелёного чая.

- Для сухой кожи
Измельчить рукколу, взять 4 ст. ложки, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и держать на лице 15 минут, снять тампоном, смоченным в оливковом масле. Через 5-7 минут умыться тёплой водой.

- Отбеливающая маска, для избавления от пигментных пятен и веснушек
Превратить рукколу в пюре, взять 2 ст. ложки, добавить ½ чайной ложки лимонного сока, наложить на пятна и веснушки. Смыть через 10 минут водой комнатной температуры.

- Увлажняющая маска
Гость листьев рукколы залить тёплым молоком, протереть, чтобы получилась кашица, добавить чайную ложку мёда, нанести на 10 минут на кожу. Смыть смесью воды и молока 1:1. Через 5-7 минут умыться водой комнатной температуры.

- Тоник для раздражённой кожи
Залить горсть порванных листьев небольшим количеством воды, довести до кипения и кипятить на медленном огне 5 минут. Остудить, процедить, добавить 1 каплю эфирного масла розмарина, протирать лицо несколько раз в день, утром вместо умывания, вечером перед сном.
Рейтинг поста:  +2 Не понравилось Понравилось
Anna
5 мая 2011 года 66410 1 комментарий
Поделиться:
Код для вставки

« Мангольд | Портулак »


Смотрите также:

Комментарии:

Написать комментарий

6 июля 2015 года
 
Ее масло хорошо для волос. В Египте делают. Масло гар-гир( джар-джир), которые недобросовестные продавцы мусульманской косметики выдают за масло усмы


Оставить свой комментарий

 
Другие обсуждаемые материалы:
Чтобы обувь радовала.
Советы отличные Я летом купила балетки и рискнула "разносить" на босую ногу эксперимент удался 5 км пешком в новых туфлях по жаре немного натерла на правой ноге и всё, в общем обновкой довольна...
9 дней назад  |  47 комментариев
ВТОРАЯ неделя: 19.09.2016-25.09.2016. Марафон по укреплению мышц спины.
Девочки, всех вроде отметила! Добро пожаловать в Третью неделю марафона
3 дня назад  |  165 комментариев
Кейт Миддлтон: в свет в дорогом дизайнерском платье!
она всегда такая красивая,ухоженная и элегантная,как будто всегда была их кровей
и фигурка класс,не скажешь,что у нее двое детей,молодец
11 дней назад  |  30 комментариев
Как выглядеть моложе - полезные советы.
как странно все это знаю, следую давно и не задумываясь, а читаю и как будто и не знаю...
6 дней назад  |  5 комментариев
Новые обзоры косметики:
Блестящий результат с Горчичной маской для волос NaturaЛист
Naturalist / Горчичная маска для волос "Питание и рост"
Эффект, который обязаны видеть все! Маска для волос с ажгоном Naturalist
Naturalist / Маска для склонных к жирности волос «Питание и укрепление» с ажгоном + увлажняющая сыворотка с экстрактом коры дуба
Гладкая кожа со скрабом от Чистой линии!
"Чистая линия" / Скраб для тела Массажный эффект