Руккола

Руккола
Вот, например, руккола, или индау – двухлетнее растение из семейства капустных - крестоцветных. В Европе рукколу называют - аругула, эрука, аругула, рокет… Это полезное растение известно с незапамятных времён.

Рукколу поедали богатые люди ещё в Древнем Риме. А в Древней Греции её употребляли, как афродизиак. В России рукколу называют заморской капустой, хотя известна она у нас давно. Когда-то на Руси её выращивали на корм домашнему скоту.

Но во времена советского дефицита встретить её в продаже, конечно, было невозможно. Теперь же рукколу выращивают как однолетнюю культуру в теплицах, и её зелень свободно продаётся в магазинах практически круглый год.

По вкусу, пряному и кисловатому, руккола слегка напоминает щавель.

Целебные свойства. Зелень рукколы содержит: витамин С, В9, каротин, гликозиды, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды микроэлементы – йод, калий, кальций, магний, железо.

- Руккола повышает содержания гемоглобина в крови, выводит лишний холестерин, укрепляет стенки сосудов и помогает быть целый день в тонусе.

- Руккола стабилизирует обмен веществ в организме и является одним из главных помощников всех худеющих.

- Руккола обладает дезинфицирующим, отхаркивающим, мягким мочегонным свойствами, служит профилактикой онкологии, лечит простудные заболевания, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови.

- Народная медицина применяет настой из семян рукколы при кожных болезнях.

- Сок из зелени при лечении язв, полипов, гематом.

Готовим с рукколой. Зелень рукколы употребляют в свежем виде и добавляют в различные блюда. Она прекрасно сочетается с другими травами, рыбой, мясом и морепродуктами. Её добавляют к вареному картофелю, в супы, бульоны, салаты, овощное рагу.

- Из семян приготавливают пикантную горчицу.

- Листья рукколы рвут руками и используют блюдо, приготовленное из неё сразу, иначе оно потеряет свои вкусовые и целебные свойства.

- Заправляют салаты из рукколы обычно оливковым маслом и лимонным соком.

- В других странах и в наших ресторанах, к рукколе добавляют кунжутное семя и пармезан.

- Руккола, употреблённая в пищу, делает роскошными волосы, крепкими ногти, а кожу молодой.

Очень часто её используют в виде масок для омоложения кожи лица, шеи и декольте.

- Маска увлажняющая
Измельчить рукколу, взять 2 ст. ложки массы, добавить 2 ст. ложки мягкого творога и столько сметаны, чтобы получилась кашица, нанести на лицо на 10-15 минут, смыть отваром петрушки или тёплой заваркой зелёного чая.

- Для сухой кожи
Измельчить рукколу, взять 4 ст. ложки, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и держать на лице 15 минут, снять тампоном, смоченным в оливковом масле. Через 5-7 минут умыться тёплой водой.

- Отбеливающая маска, для избавления от пигментных пятен и веснушек
Превратить рукколу в пюре, взять 2 ст. ложки, добавить ½ чайной ложки лимонного сока, наложить на пятна и веснушки. Смыть через 10 минут водой комнатной температуры.

- Увлажняющая маска
Гость листьев рукколы залить тёплым молоком, протереть, чтобы получилась кашица, добавить чайную ложку мёда, нанести на 10 минут на кожу. Смыть смесью воды и молока 1:1. Через 5-7 минут умыться водой комнатной температуры.

- Тоник для раздражённой кожи
Залить горсть порванных листьев небольшим количеством воды, довести до кипения и кипятить на медленном огне 5 минут. Остудить, процедить, добавить 1 каплю эфирного масла розмарина, протирать лицо несколько раз в день, утром вместо умывания, вечером перед сном.
Рейтинг поста:  +2 Не понравилось Понравилось
Anna
5 мая 2011 года 66942 2 комментария
Поделиться:
Код для вставки

« Мангольд | Портулак »


Смотрите также:

Комментарии:

Написать комментарий

6 июля 2015 года
+1  
Ее масло хорошо для волос. В Египте делают. Масло гар-гир( джар-джир), которые недобросовестные продавцы мусульманской косметики выдают за масло усмы

11 октября 2016 года
+1  
Руккола однолетнее растение.
А так,сплошная польза от нее.масло из семян мне тоже нравится.


Оставить свой комментарий

 
Другие обсуждаемые материалы:
Подарочные радости))
Какие вы молодцы, что встретились! Обе - такие хорошенькие!
Надеюсь, когда в следующий раз я поеду в Екатеринбург, ты найдёшь время, чтобы со мной немного пообщаться...
12 дней назад  |  41 комментарий
Sun12. Волосы. Здоровье и сила от корней до кончиков)3 неделя
На последних фото волосы во всей красе видно
1 день назад  |  65 комментариев
Моника Беллуччи перестала скрывать свой новый роман
Красивая пара
Никогда не понимала, что она в Кассели нашла
10 дней назад  |  13 комментариев
Флешмоб ФотоЧарм. ГОЛОСОВАНИЕ. "От улыбки станет всем светлей" (3)
Такие улыбки все откровенно прекрасные, но нужно сделать свой выбор. Очень не просто. Но я сделала!
Девочки, все молодцы! Разве улыбки могут не понравиться? Удачи всем в конкурсе!
8 дней назад  |  73 комментария
Новые обзоры косметики:
BlanX Men отказалась от моих зубов и выбрала мужские!
BlanX / BlanХ Зубная паста For Men - Двойное отбеливание
Укрепляем волосы с маслом от DNC
DNC / Масло для волос Биокомплекс против выпадения волос
Натуральный бальзам для ногтей и кутикулы
"Царство Ароматов" / Бальзам косметический ароматический для ногтей