Руккола

Руккола
Вот, например, руккола, или индау – двухлетнее растение из семейства капустных - крестоцветных. В Европе рукколу называют - аругула, эрука, аругула, рокет… Это полезное растение известно с незапамятных времён.

Рукколу поедали богатые люди ещё в Древнем Риме. А в Древней Греции её употребляли, как афродизиак. В России рукколу называют заморской капустой, хотя известна она у нас давно. Когда-то на Руси её выращивали на корм домашнему скоту.

Но во времена советского дефицита встретить её в продаже, конечно, было невозможно. Теперь же рукколу выращивают как однолетнюю культуру в теплицах, и её зелень свободно продаётся в магазинах практически круглый год.

По вкусу, пряному и кисловатому, руккола слегка напоминает щавель.

Целебные свойства. Зелень рукколы содержит: витамин С, В9, каротин, гликозиды, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды микроэлементы – йод, калий, кальций, магний, железо.

- Руккола повышает содержания гемоглобина в крови, выводит лишний холестерин, укрепляет стенки сосудов и помогает быть целый день в тонусе.

- Руккола стабилизирует обмен веществ в организме и является одним из главных помощников всех худеющих.

- Руккола обладает дезинфицирующим, отхаркивающим, мягким мочегонным свойствами, служит профилактикой онкологии, лечит простудные заболевания, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови.

- Народная медицина применяет настой из семян рукколы при кожных болезнях.

- Сок из зелени при лечении язв, полипов, гематом.

Готовим с рукколой. Зелень рукколы употребляют в свежем виде и добавляют в различные блюда. Она прекрасно сочетается с другими травами, рыбой, мясом и морепродуктами. Её добавляют к вареному картофелю, в супы, бульоны, салаты, овощное рагу.

- Из семян приготавливают пикантную горчицу.

- Листья рукколы рвут руками и используют блюдо, приготовленное из неё сразу, иначе оно потеряет свои вкусовые и целебные свойства.

- Заправляют салаты из рукколы обычно оливковым маслом и лимонным соком.

- В других странах и в наших ресторанах, к рукколе добавляют кунжутное семя и пармезан.

- Руккола, употреблённая в пищу, делает роскошными волосы, крепкими ногти, а кожу молодой.

Очень часто её используют в виде масок для омоложения кожи лица, шеи и декольте.

- Маска увлажняющая
Измельчить рукколу, взять 2 ст. ложки массы, добавить 2 ст. ложки мягкого творога и столько сметаны, чтобы получилась кашица, нанести на лицо на 10-15 минут, смыть отваром петрушки или тёплой заваркой зелёного чая.

- Для сухой кожи
Измельчить рукколу, взять 4 ст. ложки, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и держать на лице 15 минут, снять тампоном, смоченным в оливковом масле. Через 5-7 минут умыться тёплой водой.

- Отбеливающая маска, для избавления от пигментных пятен и веснушек
Превратить рукколу в пюре, взять 2 ст. ложки, добавить ½ чайной ложки лимонного сока, наложить на пятна и веснушки. Смыть через 10 минут водой комнатной температуры.

- Увлажняющая маска
Гость листьев рукколы залить тёплым молоком, протереть, чтобы получилась кашица, добавить чайную ложку мёда, нанести на 10 минут на кожу. Смыть смесью воды и молока 1:1. Через 5-7 минут умыться водой комнатной температуры.

- Тоник для раздражённой кожи
Залить горсть порванных листьев небольшим количеством воды, довести до кипения и кипятить на медленном огне 5 минут. Остудить, процедить, добавить 1 каплю эфирного масла розмарина, протирать лицо несколько раз в день, утром вместо умывания, вечером перед сном.
Рейтинг поста:  0 Не понравилось Понравилось
Anna
5 мая 2011 года 65033 оставить комментарий
Поделиться:
Код для вставки

« Мангольд | Портулак »


Смотрите также:

Комментарии:


Пока нет комментариев.


Оставить свой комментарий


Оставляя комментарии на нашем сайте, вы автоматически принимаете участие в конкурсе на лучшего пользователя месяца!
Мы разыгрываем ценные призы!
Подробнее про призы и условия конкурса
 
Другие обсуждаемые материалы:
25 фактов о знаменитостях, которые вы не знали.
Шесть пальцев - бррррр, прозвище - Моль, подходит
11 дней назад  |  39 комментариев
Конкурс «Весенние прически» завершен – итоги!
Девчёнки,с Победой!!!!!Поздравляем!!!!!Мне очень понравились прическа 2 и прическа 7.Чем проще ,тем красивее.А цветы всегда украшение любой прически!!!!!!!
2 часа назад  |  37 комментариев
Я в Мери Кей
Интересно было почитать. Пользуюсь сейчас другими ароматами
10 дней назад  |  30 комментариев
Какие бывают каблуки?
Спасибо за статью! Мне прям захотелось туфельки с каблуком-столбиком Только интересно, удобно ли?? Я редко ношу обувь на каблуке (минус мне!), вот туфли на танкетке - мое спасение...
12 дней назад  |  13 комментариев
Новые обзоры косметики:
Экстра Алоэ – это хорошее увлажнение кожи рук
Academy of Health / Extra Aloe Dermo-cream for hands Увлажняющий крем для рук
Приняла вместо ванны …баньку с шампунем «Фитобаня»
"Чистая линия" / Шампунь ФИТОБАНЯ для всех типов волос
Ежевичный эликсир для губ
MIRRA / BB бальзам для губ "Ежевичный флер"