Бризоль-вкусно, сытно, аппетитно. И в пир и в мир и в добрые люди.

Привет.

Я ж тут врода как взялась за себя. Питаться курогрудью и кефиром это не для меня, а вернуться

в прежние объемы хочется. Поэтому ищу то что полезно, вкусно, и не сильно

обременительно в плане готовки. Открыла для себя недавно отличное блюдо. Подойдёт и для

обеда и для ужина.

Бризоль

Рецепт напишу со своими пояснениями.
3 яйца взбить с солью, перцем по вкусу.
Фарш говяжий 150 гр (это в оригинале), но я его не ем, поэтому заменила курогрудью, грамм100.
Курогрудь перемолола в блендере с одной маленькой луковицей. Добавила прованские травы,
соль и перец. Фарш хорошо отбила, ну я всегда отбивают фарш, а так можно просто перемешать. И сформировать тонкий блин. В оригинале написано, что фарш раскатать скалкой между двумя слоями пленки пищевой. Мне было лень идти за ней, поэтому я просто ложкой разравняла на доске подобие блина. Разогрела сковороду, у меня антипригар и вылила на неё яичную смесь, (в оригинале допускается капля масла размещенная кистью или салфеткой по сковороде). С верху сразу же надо положить мясной блин. И у меня вышел казус, он тупо прилип к доске. Короче я его просто соскребла и быстро положила на яичный блин, разравняв все той же ложкой. Идеально не получилось, но скажу я вам это и не поймешь потом в процессе поедания. Накрыла крышкой и дала пропечься нижнему блину, потом аккуратно, (так как у меня сковорода не маленького диаметра, то я переворачивала двумя лопатками), перевернула на мясную сторону и накрыла крышкой. На этой стороне он должен пропекаться в два раза дольше по времени.. В это время порезала зелёный лук, укроп и натерла чуть-чуть сыра. Когда блин готов, то переложила его на тарелку, посыпала мясную сторону зеленью и сыром и сложила пополам. Сыр расправился, все.


Худеть можно и со вкусом

Рейтинг поста:  +42

Brooklyn

10 мая 2015 года

39

1408

29 комментариев