Самый нежный и сочный рулет с варёной сгущенкой

Привет, дорогие друзья!? Подготовила для вас рецепт рулета с варёной сгущенкой. Кто сладкоежки, обязательно попробуйте? Такого нежного и сочного рулета я ещё не пробовала.
_______________
Ингредиенты:

? Яйца - 5 штук
? Сахар - 120 грамм
? Соль - 0,5 чайной ложки
? Мука - 100 г
? Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
? Молоко - 50 грамм
? Масло подсолнечное - 50 грамм
? Масло сливочное - 30 грамм
? Варёная сгущенка - 200 грамм
_______________
Рецепт приготовления:

Разделяем яйца на белки и желтки. В миску с желтками добавляем соль и 50 грамм сахара. Взбиваем миксером.

Белки сначала взбиваем отдельно, затем постепенно добавляем 70 грамм сахара и взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Добавляем взбитые белки к желткам и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Затем добавляем муку и разрыхлитель. И ещё раз перемешиваем.

В тарелке смешиваем молоко и масло. Добавляем пару ложек теста, все перемешиваем и выливаем обратно к тесту.

Все аккуратно перемешиваем и выливаем готовое тесто на противень, покрытый бумагой для выпекания. Разравниваем поверхность и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Пока тесто выпекается, смешиваем варёную сгущенку и сливочное масло. Это наша начинка для рулета.

Достаём рулет из духовки, переворачиваем, убираем бумагу и обрезаем неровные края. Делаем небольшие надрезы.

Промазываем рулет сгущенкой со сливочным маслом. Сворачиваем его и убираем в холодильник на 1 час. Можно украсить рулет по своему усмотрению, например посыпать сахарной пудрой.

Желаю приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео рецепт:

Рейтинг поста:  +2

Angelina881

27 апреля 2020 года

2

395

оставить комментарий