Конкурс "3 в 1" Роза-мимоза. Запеканка из цветной капусты

Всем привет! Сегодня я к вам с новым рецептом, проверенном временем, снова и снова я к нему возвращаюсь.
Цветная капуста очень полезная и вкусная. У меня есть рецепт её приготовления, при котором капуста просто тает во рту.

Для блюда нам понадобиться:
Цветная капуста – 1 кг,
Твердый сыр – 200 гр,
Молоко – 1 стакан,
Яйца – 3 шт,
Соль, сливочное масло

Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут.



Пока она остывает, готовлю заливку.
Взбить яйца с щепоткой соли, добавить сыр перемешать.



Отваренную цветную капусту мелко нарезаю, оставляю 3 розетки целые для украшения.
Теперь нарезанную капусту добавляю в смесь яйца с сыром, залить стаканом молока, перемешать.



Все заливаю в круглую форму, смазанную сливочным маслом, в серединку запеканки ставлю 3 целых соцветия, как цветочек, сверху натерла немного масла и отправляю в разогретую духовку на 25минут.



Запеканка готова, можно посыпать зеленью, подавать со сметаной.

Приятного аппетита!