Опубликовала Fayina в группе Наши Вкусняшки!

Маринованная капуста и салат с ней

Здравствуйте, дорогие девочки!

С Новым годом! С новым счастьем!

Без закусок новогодний стол представить себе сложно, и мы готовим разные салаты, достаем заготовки. В нашей семье несколько лет назад младшая дочка стала готовить маринованную капустку, а я уже с ней делаю салат. Все делается очень просто.

Продукты:
капуста свежая - 1кг
морковь
масло подсолнечное - 180 - 200 мл
уксус 5,4% - 180 - 200 мл
соль - 1 столовая ложка
сахар - 2 столовые ложки

Для салата дополнительно отварной картофель, лук и перец.


Сначала тонко шинкуем капусту:


Затем делаем маринад:
в кастрюлю наливаем масло (неполный стакан в 200 мл) и уксус (тоже неполный стакан 200 мл), насыпаем соль и сахар. Даем нагреться до первых пузырьков:


Снимаем с плиты и всыпаем капусту, перемешиваем:


Даем постоять около 12 часов (удобно делать вечером). Потом берем одну чищенную и мытую морковку:


И натираем на терке прямо в капусту. Перемешиваем:


Капуста готова!

Но я больше люблю делать простой салатик из этой капустки:

Беру немного отаварной картошки и чищу ее, чищу одну луковичку и нарезаю все это кубиками:



Капусты и картошки я беру поровну. Все складываю в салатник и перемешиваю, немного поперчив (соль и подсолнечное масло уже есть в капусте). Салатик готов!

Вот так и ставлю на стол с одной стороны капусту, а с другой салатик:


Всем приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +16 Не понравилось Понравилось
Fayina
6 января 2018 года 20 958 13 комментариев
Код для вставки
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru Маринованная капуста и салат с ней
  Здравствуйте, дорогие девочки!
С Новым годом! С новым счастьем!
Без закусок новогодний стол представить себе сложно, и мы готовим разные салаты, достаем заготовки. В нашей семье несколько лет назад младшая дочка стала готовить маринованную капустку, а я уже с ней делаю салат. Все делается очень просто.
Продукты:
капуста свежая - 1кг
морковь
масло подсолнечное - 180 - 200 мл... Читать полностью

« Куриные рулетики с грибами | Перец печеный маринованный »


Смотрите также:
Комментарии:

7 января 2018 года
 
Прелесть

Fayina (автор поста)
7 января 2018 года
 
Вкусно очень!
Спасибо за комментарий!

7 января 2018 года
 
Мммм, вкуснотища!!!

Fayina (автор поста)
7 января 2018 года
 
Очень, Леночка!!!
Спасибо за комментарий!

7 января 2018 года
 
чем можно заменить сахар? можно ли без него сделать?

Fayina (автор поста)
8 января 2018 года
 
Не знаю, дорогая. В принципе, сахар тут для создания маринада. А когде ешь, то маринад отжать надо, так что сахар и не особенно, так сказать, внутрь попадает. Без сахара попробовать можно, но за вкус и время созревания я не отвечаю.
Спасибо за комментарий!

8 января 2018 года
 

7 января 2018 года
 
Отличная капуста , я иногда еще добавляю свеклу.

Fayina (автор поста)
8 января 2018 года
+1  
Со свеклой уже другой рецепт, получается капуста по-грузински. Кстати, я его найду, сделаю капусту и покажу, вдруг кто-то захочет. А эта капуста, так сказать, немецкая.
Спасибо за комментарий!

19 февраля 2018 года
 
скажите, а сколько нужно брать воды для маринада? у вас не указано.

Fayina (автор поста)
20 февраля 2018 года
+1  
А вода там не нужна. Только масло, уксус, соль и сахар.

20 февраля 2018 года
 
как интересно! спасибо!

Fayina (автор поста)
21 февраля 2018 года
 
На здоровье!


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить