Безотходное производство) Варенье из арбузных корочек.

Всем, доброго времени суток
Вот и я все таки решила принять участие в этом замечательном кулинарном конкурсе. Заготовки я не делаю, так как цены очень высокие у нас на овощи и фрукты. Когда бываем на материке, там покупаем фрукты варим варенье и привозим немного с собой, так же грибочки, когда год грибной.
Так как готовить обожаю, не могла пройти спокойно мимо кулинарного конкурса
Думала, думала и надумала, делюсь с вами.
Арбузы мы очень любим и сейчас появились астраханские очень вкусные, цена конечно не радует, но пока сезон надо кушать.
Вот и решила я сварить варенье из арбузных корочек, давно уже хотела попробовать и хвалят многие.

Арбуз как раз был в наличии, лучше чтобы у него кожура была не очень тонкая.
Самое вкусное мы конечно же съели, но и кожуру я не выбросила в этот раз.
Нужно счистить зеленую шкурочку


Затем нарезаю кожуру на кусочки, у меня получилось около 900 грамм


всыпаю столько же сахара и перемешиваю, оставляю часа на 3-4


за это время образуется много сока, ставлю на плиту, сначала на медленный огонь
как сахар растворился, можно добавить и варить на среднем
после закипания варю 5 минут и обязательно снимаю пенку


остужаю и еще 5 минут кипячу, затем еще такой же третий подход

слила в чистую баночку, так как готовила это варенье в первый раз много сразу делать не стала, получилась баночка что на фото и еще мл 150

Вот такая красота получается из того что мы обычно выбрасываем


Варенье нам понравилось, кто не знает из чего оно сразу не догадается, может и еще порцию сварю


хранить буду в холодильнике, но думаю и в прохладном месте оно будет хорошо храниться

а вот такое оно на солнышке


Надеюсь, кому то этот простейший рецептик пригодится. Приятного чаепития!!!

Рейтинг поста:  +26

zolotaia

19 сентября 2017 года

13

896

152 комментария