Яйца. Свежесть. Как варить.

Добрый день, мои дорогие хозяюшки!!!

Возможно, кто-то сталкивался с проблемами при выборе яиц? И я совсем сейчас не о их категориях и размерах, я говорю о свежести яиц. Увы, курицу к каждому яйцу не приложишь чтоб узнать от неё, когда она снесла яичко.

Сегодня я хочу поделиться с Вами информацией о куриных яйцах, т. е. как определить свежесть яйца при покупке и после. Ну, и на всякий случай, напомнить о времени варки яиц разной степени готовности.

Проверка при покупке.

Во многих сетевых магазинах можно увидеть отдельно стоящий на столике прибор "овоскоп", с помощью которого можно определить свежесть яиц способом просвечивания. Конечно, в первую очередь необходимо проверять дату изготовления и упаковывания яиц!!!



Если такого прибора нет, я тогда пользуюсь другим способом (в основном только им ) определяю свежесть яиц на слух. Для этого необходимо поднести яйцо к уху и слегка потрясти. Если яйцо не издает звуков, значит свежее, если вы чувствуете движение внутри яйца, значит испорченное от этой покупки стоит отказаться. Чем дольше лежит яйцо, тем больше через его скорлупу проступает кислород во внутрь, тем самым сжимая белок и желток, которые издают звук при потряхивании.

Проверка в домашних условиях.

Способ 1. Водяной.

На картинке ниже, всё подробно показано.


Способ 2. Разбитый.

На картинке ниже есть подробное описание.


Свежесть проверили. А теперь напоминалочка о времени варки яиц.


Надеюсь, информация была для вас полезной.

Спасибо за внимание!

Всем удачи в яичных делах