Сливовое варенье

Девочки, я тут недавно писала, как я сливовый джем варила.
https://www.mycharm.ru/post/20333/#com691307

И так он мне понравился, что я решила сварить еще и варенье. Тем более что слива сейчас самый дешевый фрукт у нас на рынке - по 50 руб.
Варенье варится почти так же.
Сливу, я взяла 3 кг, помыла.

Косточки отделила так же, как я писала раньше.

Слива была твердая, поэтому я решила ее поделить на несколько долек.
Но это я сделала зря, п. ч. при варке она разваливается. Поэтому можно так и оставить половинки.

Засыпала сахаром 1:1. Т. к. сока слива не дала сок, я добавила 1 стакан воды. Можно и меньше, но я люблю пожиже.

Потом решила добавить пакетик желфикс, хоть его и советуют добавлять на 1 кг фруктов.

Довела до кипения и выключила. Когда варенье остыло, довела его до кипения снова и разлила в горячие стерильные банки.
Банки закрутила и укутала в тепло до утра.

Вот что получилось.

Немного варенья осталось в пиалке и к утру оно застыло, хоть желфикса был всего 1 пакетик.

Так что, девочки, если будете варить варенье, делите только на 2 части.
Эта слива вся расплылась, а вот чернослив, думаю, сохранит форму.

Рейтинг поста:  +18

Mari67na

11 июля 2016 года

7

926

101 комментарий