Медовик "Диетический" - да. да, именно такой!

Медовик очень любим, хочу поделиться с вами рецептом очень диетического варианта медовика - нежного вкусного, крем из йогурта, а в тесте всего 1 ст л масла!. В йогурт сахара не добавляла – он немного сладкий, если брать простой натуральный, то добавить 2 ст л сах пудры. Очень понравилось! Попробуйте!

Тесто
2 ст муки
1 ст л жидкого меда
25 г сливочного масла
1 ч л соды (не гасить!)
2 больших яйца
200 г коричневого сахара или обычного
Щепотка соли

Крем
2 банки (по 400 мл) натурального йогурта (я брала белый десертный йогурт Простоквашино)

Крем
Отвесить йогурт (подвесить в несколькиз слоях марли на 3-4 часа) - нам нужен густой йогурт, но я такого еще в наших магазинах не
Коржи
Смешать муку, соль, соду и просеять
На водяной бане взбить яйца с сахаром, добавить масло и мед, размешать
Всыпать муку и интенсивно перемешать
Огонь выключить
Далее самое неудобно-трудоемкое для меня – размазываем тесто, придавая форму коржам – можно нарисовать круги, я просто намазала на 2 пергамента, размером с обыкновенный противень
Духовка на 220
Выпекать очень быстро – не передержать!
После сняла пергамент и разрезала ножницами на 5 одинаковых прямоугольников, а обрезки подсушила и размолола в крошку
Промазываем каждый корж отвешенным йогуртом, складывая один на другой
Верх засыпала крошкой и на ночь убрать в холодильник

Рейтинг поста:  +18

alarm clock

17 ноября 2015 года

23

1633

25 комментариев