Утка с яблоками!

Всем доброго времени!

Случилась у меня вчера утка с яблоками!

Последнее время все чаще приобретаю ее - очень уж понравилась мне и моим домашним эта птичка! Да еще и местные гипермаркеты периодически на нее скидку приличную устраивают - как же мимо пройти?

В общем рассказываю.
Ингредиенты следующие: утка - 1 штука
яблоки средние 2,5 штуки
Мед - 1 ст. ложка
Соевый соус - на глазок
Горчица - 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
И добавила еще штук 5 маслинок

Мед, соус, горчицу и оливки смешала в тарелочке

Обмазала утку со всех сторон и снаружи и внутри


Надрезы сделала, чтобы и жир вытапливался лишний и пропиталась моим маринадом как следует. Поближе :
Муж пока меня не было на кухне маринад попробовал и сказал соли надо, поэтому я еще посолила ее сверху. Оставила в таком виде на несколько часов.

Яблоки нарезала произвольно, изначально было 3 яблока. но по мере фарширования, выяснилось что хватит и 2,5.
Набивала как следует, не жалела.

Поставила в духовку, предварительно накрыв фольгой. Фольгу я сняла минут через 30, просто жир через разрезы начинает брызгать при закипании, а потом когда немного вытечет убираю.

В духовке при 240 градусах моя утя провела 1,40 примерно, потом я еще добавила минут 20-30 и убавила градусы до 180 примерно, и еще какое-то время она там находилась при выключенной духовке.
Переворачивала я ее раза 2-3, чтобы равномерно подрумянилась со всех сторон.

В общем - финальное фото я сделать забыла Так как нам не терпелось скорее сесть за стол. Утку умяли за 1 раз 4 взрослых и 2 ребенка. Сказали - готовь еще!

Рейтинг поста:  +18

Elena_4_84

26 октября 2015 года

14

648

52 комментария