Пончики из плавленного сырка.

Сегодня расскажу вам о впечатлениях от нового рецепта.
Захотелось чего-то к чаю, а хлеб с маслом почему-то не впечатлял в этом смысле. Порыскала в холодильнике чего там можно приспособить было, а там было не густо. На глаза попался плавленный сырок и я вспомнила, что где-то натыкалась на рецепт выпечки с сырком. Порылась в интернете... Печь в духовке - не мой вариант, по крайней мере в данный момент, духовку нужно было долго греть, да и я стараюсь её пореже использовать, потому что печка старая, духовка сильно накаляет дверцу, а дочь-непоседа так и норовит за неё ухватиться.
И вот тут мне на глаза попадается рецепт жареных пончиков из плавленного сырка, тем более что по рецепту он нужен был один.
Вот их то я и приготовила.

Нам понадобится:
1 плавленный сырок
1 яйцо
1/4 стакана сахара
1 ч. л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком
1 стакан муки
подсолнечное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки

Сырок трём на крупной тёрке, добавляем яйцо, сахар, соду и муку. Замешиваем тесто.


Тесто получается не плотное, хоть на вид таким кажется.
И его получается мало. Вот для сравнения я сделала фото со своим кулаком.


Поэтому имейте ввиду, что для пробы рецепта, можно брать то кол-во ингредиентов, что написано, но получается пончиков на двух человек на раз попить чайку.

Когда тесто готово, можно ставить сковороду на огонь и разогревать масло. Я лила масла мало, потому что видела, что пончиков будет на одну закладку, но лучше жарить В масле, а не НА масле.

Пока масло греется, отщипываем маленькие кусочки от теста, раскатываем тонкие колбаски и соединяем концы в бублик.
У меня получилось вот так.


Поскольку у меня под ногами постоянно крутилась малолетняя помощница, то я решила не мельчить, а по быстрому налепить средних пончиков-бубликов. Это была моя ошибка. Пончики при жарке сильно разбухают. На вкусе это не отразилось, но форма пострадала.

Когда масло разогрелось, выкладываем пончики на сковороду и жарим с обеих сторон до румяности.


И ещё одно замечание. Я раскатывала колбаски толщиной в палец, нужно было делать тоньше, потому что толстое тесто при жарке лопалось по бокам. Думаю, если были бы тонкие пончики и плавали в масле, то этого не было б.

Выкладывала на тарелку и посыпала сахарной пудрой.


На вкус немного солоноватые и напоминают чем-то жареное печенье "Хворост" или "Вергуны", как у нас их называют ещё.
Чай попили, все съели сразу, но мне не хватило сладости и... какой-то изюминки, в прямом и переносном смысле. Муж сказал, что если б внутри было повидло, было бы вообще улет!

Так что, если у вас вдруг завалялся плавленный сырок, то за 30-40 минут вы можете состряпать себе неплохой перекус.

Рейтинг поста:  +20

Chuchundra88

22 октября 2015 года

23

1107

59 комментариев