Опубликовала edaprosta в группе Наши Вкусняшки!

ПИТА. Лепешки-кармашки для любой начинки!

? Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить питу. Это бездрожжевые лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы. Также такие лепешки можно есть как хлеб


ПИТА. Лепешки-кармашки для любой начинки!
пита


Ингредиенты для питы на сковороде:


Мука - 350 гр + 10-20 гр для подпыла

Соль - 1 ч. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Вода горячая - 200 мл





Как приготовить питу на сковороде:


Для начала просеиваем муку.

В горячую воду добавляем соль и размешиваем.

Вливаем воду в муку, добавляем растительное масло. Замешиваем тесто, удобнее начинать замешивать ложкой, а только потом вымешивать руками. Вымешиваем минут 5 до однородной консистенции. Тесто получается мягкое, не тугое, к рукам не липнет.

Тесто накрываем и даем отдохнуть 20 минут.

Делим тесто на 8 частей, формируем 8 шариков и накрываем полотенцем или пакетом и даем отдохнуть еще 5-10 минут.

Рабочую поверхность подпыляем мукой или смазываем растительным маслом. Тесто не должно прилипать к поверхности. Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через эту дырочку и полость внутри не получится. Шарик раскататываем в лепешку диаметром 16 см. Старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше поднимется при выпекании, образовывая внутри карман.

Выкладываем лепешку на разогретую сухую сковороду, поджариваем с одной стороны до румяности, переворачиваем, обжариваем снова до румяности. Уже сейчас начнет образовываться кармашек. Еще раз переворачиваем, сейчас лепешка прям на глазах надувается.


Пита готова! Приятного аппетита!
Рейтинг поста:  +7 Не понравилось Понравилось
edaprosta
18 сентября в 10:55 9 148 8 комментариев
Код для вставки

« Заготовки на зиму: цветная капуста маринованная | МЕНЮ НА ОБЕД для всей семьи »


Смотрите также:
Комментарии:

18 сентября в 16:07
+1  
Благодарю за рецепт, обязательно нужно будет попробовать приготовить.

edaprosta (автор поста)
20 сентября в 11:00
 
Пожалуйста)

18 сентября в 16:13
+1  
супер!

edaprosta (автор поста)
20 сентября в 11:00
+1  
Спасибо)

18 сентября в 17:12
+1  

edaprosta (автор поста)
20 сентября в 11:01
 

19 сентября в 18:28
+1  
Классно!

edaprosta (автор поста)
20 сентября в 11:01
 
Спасибо)


Оставить свой комментарий