Сырные лепешки

"Я его слепила из того, что было" - эта песенка про меня.

Осталось у меня немного творога.
Натерла туда кусочек домашнего сыра.
Добавила кусочек твердого сыра.
Подсолила, п. ч. творог и домашний сыр были несоленые.
На этом этапе надо было добавить зелень. А я забыла. Вспомнила, когда уже добавила муку, но было поздно.
Добавила одно яйцо.

Тщательно перемешала и постепенно добавила муку. Добавляла постепенно до тех пор, пока тесто стало не сильно липнуть к рукам. Но не крутое.
Подсыпая муку на досточку, раскатывала небольшие лепешки.
Сковородку немного смазывала подсолнечным маслом, когда выкладывала лепешку. Когда переворачивала, нет.
Жарятся лепешки очень быстро.
Готовые лепешки смазывала кусочком сливочного масла.

Получилось вкусно.
И, самое главное, ничего из остатков сыра не пропало.
Загляните в свой холодильник, поскребите по сусекам и сляпайте себе вкусные лепешечки.