Опубликовала lyupopova в группе Наши Вкусняшки!

Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ КЛЯР? Невероятно вкусная Рыба в кляре на сковороде. Пошаговый рецепт кляра

Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ КЛЯР? Невероятно вкусная Рыба в кляре на сковороде. Пошаговый рецепт кляра
Всем привет! Сегодня готовлю жареную рыбу в кляре. Кляр буду готовить по классическому рецепту. Он получается очень нежным, тающим во рту, и просто идеальным. А рыба внутри очень сочная и вкусная.

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. филе любой рыбы (5 шт. у меня тилапия)
2 яйца
50 мл. воды (холодной)
2-3 ст. л. муки (в зависимости от размера яиц) + мука для панировки
1 ст. л. растительного масла для кляра + растительное масло для жарки
2 ст. л. сока лимона
соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Для начала подготовим филе рыбы, его нужно промыть и осушить бумажными полотенцами.

Посолим по вкусу, посыпем черным молотым перцем и сбрызнем небольшим количеством сока лимона с обеих сторон.

Оставляем рыбу минимум на 15 минут промариноваться.

А пока приготовим кляр.

Берем 2 яйца и отделяем белок от желтка. Яйца должны быть из холодильника.

Соединяем желтки, соль, растительное масло, ледяную воду и муку. Тщательно перемешиваем до однородности.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в густую пену.

Частями добавляем белки в желтково-мучную смесь и аккуратно перемешиваем.

Разогреваем масло в сковороде.

Филе рыбы обваливаем в муке и опускаем в кляр.

Обжариваем филе в кляре на умеренном огне до румяного цвета.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рейтинг поста:  +4 Не понравилось Понравилось
lyupopova
11 января в 10:53 4 45 1 комментарий
Поделиться:
Код для вставки

« КК. Рождественские посиделки. Индейка, запеченная в пиве с перцем и горчицей | Горячие рулетики из лаваша с двумя видами начинки. Простая жареная закуска из лаваша с начинкой. »


Смотрите также:
Комментарии:
Написать комментарий

11 января в 15:10
 
Кляр действительно нежный, правда сейчас не готовлю в кляре.


Оставить свой комментарий

 
Другие обсуждаемые материалы:
Ирина Дубцова похвасталась "новой" грудью
Молодец, отлично выглядит. Если б не сказали, что это Дубцова, я бы в этой девушке даже не узнала ее. Хотя грудь у нее и своя вроде всегда шикарная была. А третий размер...
4 дня назад  |  24 комментария
Конкурс. Встреча нового 2019 в классическом образе с маникюром.
Очень красивый и праздничный образ и маникюр к нему как нельзя лучше подходит
3 дня назад  |  42 комментария
Alvin D`or - удивление и находка года!
Прекрасные оттеночки! И маникюры получились очень красивые!
21 час назад  |  18 комментариев
КК. Рождественские посиделки. Новогодний цитрусовый кекс
Надюша, красивый какой, ароматный кекс!
13 дней назад  |  7 комментариев
Новые обзоры косметики:
Увлажняющий бальзам для тела и рук от Marina Kazarina
Marina Kazarina / Увлажняющий бальзам для тела
Крем и маска в одной баночке
L'deleide / Шелк и роза крем-маска с протеинами шелка и экстрактом розы
La Roche Posay Redermic R - антивозрастной уход
La Roche Posay / Крем антивозрастной Redermic R Intensive Dermatological Anti-Aging Retinol Treatment