Опубликовала natpevtsova в группе Наши Вкусняшки!

Natpevtsova. Кекс тыквенный.

Natpevtsova. Кекс тыквенный.
Здравствуйте, мои дорогие!

Впервые пишу в группу «Наши Вкусняшки!». Хочу поделиться рецептом тыквенного кекса. Я пекла его несколько раз в разных вариантах: с грецкими орехами, с изюмом, с цедрой лимона, без наполнителя, так сказать. Пекла кексом в форме и порционно кексиками в формочках. Он делается быстро, из доступных продуктов (если, конечно, есть пареная тыква, как в моем случае) и получается удачно ВСЕГДА. Для меня это очень важно.

В этом году нас накрыл урожай тыквы. Мы ее и парили, и сок делали, и кашу пшенную, и заморозила на зиму. Также я ее пристраивала и в школе родителям, и своим подругам, и родственникам, и даже учительница одна взяла. Все равно осталось много. Так что пришлось обратиться к выпечке.

Ингредиенты:
• Тыква пареная - приблизительно кусочков 10 размером 3*5 см или 2 стакана тыквенного пюре (400 гр)
• Сахар - 2 стакана
• Мука - 2-3 стакана (зависит от крутости тыквы)
• Растительное масло - 0,5 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Сода - неполная ч. л. без горки
• Корица - 0,5 ч. л.
• Изюм– горсть

Оригинальный рецепт здесь:
gotovim-doma.ru/recipe/1176-tykvennyi-keks

1. Пареную тыкву отделила от кожуры и сделала пюре в блендере.

2. Добавила корицу. Перемешала.


3. Добавила сахар. Перемешала.


4. Добавила растительное масло. Перемешала.


5. В отдельной тарелке взбила венчиком яйца, добавила к основной массе. Перемешала.


6. Добавила соду. Перемешала.


7. Муку, помешивая, вводила в тесто. Тесто должно с ложки стекать медленно и в основной массе не растекаться сразу.


8. Изюм помыла, обсушила полотенцем, присыпала мукой и добавила к тесту.


9. Форму смазала маслом и посыпала мукой, заполнила ее наполовину тестом. Есть риск, что кекс не пропечется, поэтому могу и на 2 порции разделить в большой форме, а кексики всегда пропекаются.

10. Выпекать при 180 градусах 50 мин. большой кекс


и 25-30 минут кексики.



11. Готовность проверяю зубочисткой. Она должна выйти сухая и без следов теста.

Готовый кекс посыпала сахарной пудрой.

Приятного всем аппетита!
Рейтинг поста:  +24 Не понравилось Понравилось
natpevtsova
3 декабря 2018 года 17 1255 35 комментариев
Код для вставки
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru Natpevtsova. Кекс тыквенный.
  Здравствуйте, мои дорогие!
Впервые пишу в группу «Наши Вкусняшки!». Хочу поделиться рецептом тыквенного кекса. Я пекла его несколько раз в разных вариантах: с грецкими орехами, с изюмом, с цедрой лимона, без наполнителя, так сказать. Пекла кексом в форме и порционно кексиками в формочках... Читать полностью

« Тыква с цитрусовыми из микроволновки | НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2019: Вкусная Закуска на Праздничный Стол ТАРТАЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ из курицы и грибов »


Смотрите также:
Комментарии:

4 декабря 2018 года
+1  
Красота
У меня тыква вряд ли доживет до кекса, запекаю и сразу съедаю

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
+1  
Спасибо, что заглянула, Лена ! А нам уже поднадоела, честно говоря.

5 декабря 2018 года
 
у меня столько нет, чтобы поднадоела
Вот небольшую купила в магазине, у нас 130 руб. за кг, но это еще не дорого, как то и по 250 была тыква

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
+1  
О-о-о, какая жалость! Я бы с удовольствием поделилась. Интересно, доживем ли мы до телепортации? Чтобы так же свободно пользоваться как компом или мобильным?

5 декабря 2018 года
 

4 декабря 2018 года
 
Должно быть вкусно!

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
 
Да, очень всем приглянулся. И тыква совсем не ощущается.

5 декабря 2018 года
 
Однозначно надо делать!

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
 
Я думаю, что не пожалеете. Могу предостеречь только с об’емом теста, выливаемого в форму. Лучше меньше теста, да лучше пропечется.

4 декабря 2018 года
 
Ого! Какая красота

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
 

4 декабря 2018 года
 
Вкусняшка!

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
+1  

4 декабря 2018 года
 
Красота!! А тыква, обязательно, должна быть паренная?

4 декабря 2018 года
 
Любаш, я думаю и отварить можно, если нет Наташа придет поправит меня

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
+1  
Вот сразу видно специалиста! Можно и отварить, но я ни разу так не делала. Недавно фильм смотрела "Все еще Элис", там тыквенный суп ели. Но что-то я не рискну, наверно, пока.

5 декабря 2018 года
 
Тоже самое что запечь или на пару приготовить Сливаешь просто жидкость и все
natpevtsova пишет:
Вот сразу видно специалиста!
Не, я так любитель

natpevtsova (автор поста)
6 декабря 2018 года
+1  
Но-но-но, не скромничай.

6 декабря 2018 года
 

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
 
Ответ для Syltan
Благодарю!
Да, Любаш, Лена, права. Автор рецепта предлагает 3 варианта приготовления: в духовке, отварить или в мультиварке. Но твой вопрос натолкнул меня на эксперимент с сырой тыквой. Вот сейчас сделала, утром попробуем.
Могу пока только сказать, что аромат был божественный.

4 декабря 2018 года
 
какой красавец!

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
+1  
Спасибо ! Отличное сочетание красоты и вкуса.

4 декабря 2018 года
 
Изумительный кекс!

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
+1  
Спасибо, что зашла, Настя ! И делается легко. Так, на скорую руку, если в формочках делать.

5 декабря 2018 года
 

5 декабря 2018 года
 
Огромное спасибо за подробный рецепт!

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
+1  
Я рада, что понравилось.

5 декабря 2018 года
 
очень.

5 декабря 2018 года
 
Красивый какой, солнечный! То, что надо зимой.

natpevtsova (автор поста)
5 декабря 2018 года
+1  
Полностью согласна!

5 декабря 2018 года
 

19 декабря 2018 года
 
Мой супруг просто обожает шарлотку с яблоками http://pojrem.ru/vypechka/prostaya-sharlotka-s-yablokami/ Долгое время подбирали рецепт, который был бы как у свекрови. Последний раз получилось, не идеально, но муж сказал, что почти такая же. Мне было так приятно это услышать. После таких моментов готовить для близких еще приятнее, особенно когда рецепты интересных блюд всегда под рукой. На выходные за командовал картошку в духовке с мясом по-французски. Как всегда, надеюсь на помощь портал "Пожрем".

27 декабря 2018 года
 
Выглядит аппетитно!

natpevtsova (автор поста)
27 декабря 2018 года
+1  
Спасибо, Надюш, что нашла время заглянуть! С Наступающим!

29 декабря 2018 года
 
С Наступающим взаимно!


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить