Опубликовала marihka в группе Наши Вкусняшки!

Щи из свежей капусты

Всем привет!
На обед решила приготовить щи. У меня свой рецепт. Я не всегда люблю и хочу наваренный мясной бульон. Сегодня как раз такой случай, поэтому просто взяла небольшой кусочек курицы.
Для моих щей понадобились такие продукты как: картофель, капуста, морковь, для красоты добавила красный болгарский перец и зелень.
Курочка сварилась быстро, я забросила овощи по очереди, как у меня написано. Вуаля и щи готовы. Вот такие быстрые щи у меня получились. Я люблю щи со сметаной. Мне щи понравились. Получились такие не тяжелые, вкусные.
Щи из свежей капусты


Кому такой рецепт не понравился, даю классический рецепт щей. В этом рецепте делается зажарка из моркови и лука с добавлением томат пасты.

Продукты (на 8 порций)
Мясо - 500 г
Капуста - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томат-паста - 1 ст. ложка
или помидоры - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень - по вкусу (0,5 пучка)
Лавровый лист - по вкусу (1-2 шт.)
Сметана - по вкусу (100 г)
Чеснок - по вкусу (2-4 зубчика)
Перец - по вкусу (1 щепотка)
Соль - по вкусу (0,5-1 ст. ложка)
Как приготовить классические щи из свежей капусты:

Мясо помыть, выложить в кастрюлю. Залить холодной водой (2-2,5 л). Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снимать шумовкой пену по мере необходимости.
Уменьшить огонь до небольшого, накрыть крышкой. Сварить мясной бульон до готовности мяса (около часа). Мясо можно вынуть, порезать на порционные кусочки, выложить в суп.
Пока мясо варится, подготовить овощи. Почистить и помыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить на масле до полуготовности, на среднем огне (1-2 минуты).
Добавить томат-пасту.
Если используются помидоры, то их нужно помыть, нарезать дольками. Добавить к зажарке дольки помидоров.
Перемешать, продолжать обжаривать овощи еще 5—7 мин, помешивая.
Тем временем нарезать капусту соломкой или квадратиками.
Картофель почистить, помыть и нарезать дольками.
В бульон положить нарезанную капусту, подготовленный картофель и довести до кипения.
Затем положить зажарку в щи и варить классические щи из свежей капусты до готовности при слабом кипении, 15-20 минут.
Зелень помыть и мелко нарезать. Чеснок почистить, раздавить с солью.
Перед окончанием варки можно добавить растертый с солью чеснок, перец и лавровый лист.
Классические щи из свежей капусты готовы. Добавить зелень. Снять с огня.
Подавать щи классические со сметаной.

Спасибо за внимание! Выбирайте, что вам больше по вкусу!
Рейтинг поста:  +9 Не понравилось Понравилось
marihka
11 октября 2018 года 2 120 12 комментариев
Поделиться:
Код для вставки

« Такую Вкуснятину из СЫРА Вы ещё не готовили! | Салат из капусты, крабовых палочек и кукурузы. Вкусный, быстрый, полезный и экономный салат. »


Смотрите также:
Комментарии:
Написать комментарий

11 октября 2018 года
+1  
Только на прошлой неделе ели щи из свежей капусты. Я делаю на говядине, но без зажарки. Пока овощи свои не хочется над ними лишний раз издеваться.

marihka (автор поста)
11 октября 2018 года
+1  
Да, я тоже в основном без зажарки делаю

11 октября 2018 года
+1  
Вкусные и аппетитные щи

marihka (автор поста)
11 октября 2018 года
+1  
Спасибо, Ленусь

11 октября 2018 года
+1  
Давно не делала щей, никаких.
Надо будет как-то на досуге вспомнить былые времена .

marihka (автор поста)
11 октября 2018 года
+1  
Конечно

11 октября 2018 года
+1  

marihka (автор поста)
11 октября 2018 года
+1  

11 октября 2018 года
+1  

marihka (автор поста)
11 октября 2018 года
 

11 октября 2018 года
+1  

marihka (автор поста)
12 октября 2018 года
 


Оставить свой комментарий

 
Другие обсуждаемые материалы:
У Дженнифер Лоуренс скоро будет свадьба
Счастья им!
Они даже одеваются в одном стиле.:-)
10 дней назад  |  6 комментариев
Вкусно и просто, фрикадельки с гречкой в сковороде.
Как-то я пропустила этот рецепт Спасибо, Леночка, за идею!
10 дней назад  |  62 комментария
Приз за конкурс "Новогодний маникюр в образе" от Masura получен!
Поздравляю!!! Отличные подарочки!!!
1 час назад  |  30 комментариев
У Леры Кудрявцевой аллергия на ботокс
А как Алсу природа бережет от старости видел кто-нибудь?
6 дней назад  |  43 комментария
Новые обзоры косметики:
Маскируем недостатки с помощью корректора от «Флормар»
Flormar / Корректор для лица Pretty Cover Up Liquid Concealer
Крему для рук "Гуругу" громкое ура
Lush / Крем для рук Гуругу
Отличное масло для усталой кожи лица
DNC / Масло для усталой кожи лица "Ночь"