Рецепт "Вяленая куриная грудка"

Ингредиенты для "Вяленая куриная грудка":
Филе куриное — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (без горки) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.


Рецепт "Вяленая куриная грудка":
Вяленая куриная грудка ингредиенты Куриное филе хорошо промойте под холодной проточной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем.

Вяленая куриная грудка ингредиенты В миске смешайте все специи.

Вяленая куриная грудка ингредиенты Подготовленной смесью тщательно натрите куриное филе.

Вяленая куриная грудка ингредиенты Филе поместите в глубокую миску, накройте пищевой пленкой.
И отправьте в холодильник на 24 часа.
За это время может образоваться сок (не сливать), но может его и не быть, все зависит от мяса.

Вяленая куриная грудка ингредиенты Через сутки куриное филе хорошо промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.
Чеснок выдавите через пресс и натрите им филе.
Слегка присыпьте паприкой.

Вяленая куриная грудка ингредиенты Затем каждое филе заверните в марлю или тонкую ткань.

Вяленая куриная грудка ингредиенты Проденьте шпагат и подвесьте в проветриваемое помещение на 3 суток (я подвесила на внутреннюю стенку холодильника), вялится.
Следите, чтобы мясо не пересохло.

Вяленая куриная грудка ингредиенты Отлично просоленное, нежное, с чесночным ароматом мясо нарежьте острым ножом очень тоненькими кусочками и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +15

Тигрия

5 июля 2018 года

13

1251

24 комментария