Сенча из Японии

Раньше я считала, что не люблю сенчу. Оно и понятно, Германия не является страной чайной культуры, даже люди, которые делают на этом бизнес, редко являются экспертами этого напитка, частенько называя напиток вкусным по количеству ароматизаторов в нем.

Когда со мной в Фейсбуке подружился парень из Японии, который занимается чаем, я сперва отмела его попытки предложить мне этот напиток. На моё мнение повлияло прочтение постов одного британского блогера, который живет в Японии. Он красиво, с юмором и легко описывал негатив от общения с японскими фермерами, их уклад, вкус чая и прочее. Сейчас я понимаю, что этот человек либо не разбирается в зелёных чаях, либо просто зарабатывал баллы от публики.

Сейчас я жалею, что не купила этот чай сразу.

Сенча не сушится под открытым небом, после упаковки в каждом пакетике создаётся вакуум, пакетик закрывается за застёжку (не знаю, как это по-русски, извините, пожалуйста), и хранится в холодильнике. Только так можно сохранить вкус чая. Сам чай на вид зелёный, а не серый или желтый, как в магазинах, запах свежей травой, а не сеном.

Вкус от нежно-травяного до терпкого. Что понравилось больше, даже не могу толком сказать. Все сорта хороши по-своему. Для меня было подписано количество чая, температура воды и экспозиция для каждой заварки.

Чай пьётся с наслаждением. Сегодня я точно могу сказать, что люблю сенчу!

Уверена, что буду заказывать теперь только в Японии.

Рейтинг поста:  +5

Swetta20

19 июня 2018 года

1

252

19 комментариев