Надо только выбрать СВОЙ чай!

Чай - это тот напиток, без которого многие из нас уже не мыслят своей жизни. Его можно пить в любое время суток, наслаждаясь приятным ароматом и, тем самым, повышая себе настроение.

Однако, как известно, один чай другому - рознь. И у каждого, наверняка, есть свои предпочтения, как среди производителей данного напитка, так и касательно видов его.

Чаи подразделяются, к примеру, по степени ферментации на красный, синий и чёрный - это высокая степень. И на зелёный, жёлтый и белый, относящиеся к малой степени ферментации.


Если кто не знает, ферментация - это процесс окисления лепестков чая, начатого его же ферментами. То есть чайные листья сперва подвяливают, затем скручивают, нарушая при этом их целостный покров, в результате чего выделяется чайный сок. И вот он уже начинает бродить и листья ферментируются в нём.

Если говорить о моих предпочтениях в выборе чая по степени его окисления, то я, однозначно, за чёрный! Его вкус мне нравится больше остальных! А терпкость дарит ощущение бодрости и, порой, пробуждает желание выпить вторую чашку, а то и третью...

Чаи подразделяются и по своему происхождению.

Ну это, я думаю, ни для кого не секрет: есть индийский, цейлонский, китайский... и чуть менее известные, такие, как японский, турецкий и тому подобные.


Ну тут уж опять-таки, кому, что нравится, а я предпочитаю индийский или цейлонский. Не скажу, что перепробовала все остальные, но вот китайский к примеру, не особо люблю. Хотя знаю, что многие со мной не согласятся, так как, будучи в Китае, видела, как русские люди набирают их чай в огромном количестве и очень его хвалят! Вот и моя мама, к примеру, обожает китайский чай!

Ну и, наконец, чаи классифицируются в зависимости от самого растения. И делятся они таким образом на три типа: ассамский, китайский и камбоджийский.

Ассамский - это чайное дерево, распространённое в Цейлоне, Уганде и Индии. Оно весьма коренастое и ветвистое.


Китайский - это чайные кусты, произрастающие в Китае, Вьетнаме, Тайваня и Японии. Основная ценность таких кустов - молодые побеги, собираемые вручную, поскольку только сам человек сможет их отличить от старых. К тому же срывать их нужно непременно с тремя листочками и молодой почкой на верхушке.


Камбоджийский - чайные растения, растущие в Индокитае. Они представляют собой гибрид ассамского дерева и китайского куста.


О, как оказывается много нюансов, касающихся этого чудесного напитка! А мы-то просто привыкли прийти в магазин и выбрать упаковочку, почти не задумываясь о том, что может влиять на качество сего продукта и наше к нему отношение.

И это далеко не все критерии, на которые стоит обратить внимание. Ведь, как известно, чай так же может быть пакетированным, крупнолистовым, гранулированным... И тут опять же каждый выбирает для себя.


У нас дома, как правило, есть чай и в пакетиках и крупнолистовой, но в отличие от первого, второй мы завариваем очень редко. Наверное, в силу того, что залить пакетик кипятком гораздо быстрее и проще...

Так что чай - это не просто бодрящий напиток:

- это уже неотъемлемая часть жизни большинства людей;
- он дарит разнообразие выбора
- позволяет каждому насладиться спокойствием хотя бы на то время, что длится чаепитие
- благодаря ему, вы можете мысленно перенестись в самые разные краешки земли, где и произрастают чайные растения...


Вот поэтому чай я люблю бесконечно!
Он подарит покой, и тепло, и уют.
Он поможет вздохнуть вам легко и беспечно,
Да и вспомнить о том, что вас любят и ждут!

И за чашкой бодрящего, крепкого чая
Отступают волненья, тревоги уйдут.
И улыбкой счастливой любимых встречая,
Поделюсь настроеньем за пару минут!

Заварю ещё чаю, да на стол я накрою
И поставлю хороший и добрый фильмец...
И за чаем с вкусняшками летом, зимою
Отдохнём, улыбнемся и спать, наконец.

Рейтинг поста:  +14

Юлия Б 1985

11 мая 2017 года

448

35 комментариев