Закуска сезонная из кабачков

Как только наступает сезон кабачков, я люблю готовить из них свою любимую закуску. Опять же, она из тех, что вредны. Однако вместо жарки можно использовать противень и духовку. Как видите, всегда есть альтернативы.

Нам понадобится:

- 1 кабачок среднего размера (у меня было половина большого)
- мука
- майонез или сметана или и то и другое
- чеснок - 3-4 зубчика
- кинза (по желанию. Я обожаю)
- соль
- масло для жарки

Готовим:

1) Кабачок режем на дольки 1 см шириной, посыпаем солью и оставляем минут на 10. Получившуюся жидкость слить.
2) В муке обваливаем дольки кабачка с двух сторон и отправляем на раскаленную с маслом сковороду. Жарим с двух сторон, вторую сторону держать меньше и убавить огонь.
3) Приготовим соус. Маонез и/или сметану смешать, выдавить чеснок, добавить нарезанную мелко кинзу. Посолить, если требуется по вкусу.
4) Горячие кабачки выложить на салфетку, чтобы впитать излишний жир. После переложить на чистую тарелку, украсить соусом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +24

Вечерка

17 июля 2016 года

4

870

34 комментария