Логото. для любителей орехов

Снова я с греческими рецептами. Вчера расстроилась из за того что у вас оказывается трудно найти тесто -фило. Поэтому сегодня блюдо из доступных я думаю везде продуктов, но тем не менее очень вкусное. Любителям орехов я думаю оно придется по вкусу.
И так приступим...
Нам понадобится- 1 курица
200-250 гр молотых орехов
1 луковица
50гр молотых сухарей
50мл 6% уксуса
150-200мл томат. сока
чеснок приблизительно головка
масло, соль, перец - думаю эти продукты найдутся у всех

курицу режем на пропорциональные куски.
лук режем мелко. наливаем масло в кастрюлю и обжариваем слегка лук
добавляем курицу и все опять обжариваем. заливаем водой, что бы слегка покрывало курицу. солим, перчим. после закипания варим на маленьком огне до готовности
пока курица вариться чистим чеснок. у меня чеснока получилось столько и натираем на мелкой терке. сразу оговорюсь что чеснок не чувствуется. нет потом ни запаха, ни горечи
когда курица сварилась добавляем томатный сок и варим мин 5-10.
выкладываем курицу на блюдо
возвращаем бульон на огонь, можно добавить немного воды. добавляем орехи
чеснок и уксус. все время помешиваем иначе пригорит. огонь маленький. варим мин 20 помешивая постоянно. попробуйте на вкус. если нужно посолите. орехи должна быть мягкими, мне 20 мин хватило что бы они сварились.
добавляем сухари, не перестаем мешать. мешая варим до загустения. около 5мин. будьте осторожны соус плюется и любит прилипать ко дну. так что мешайте.
снимите с огня и сразу переложите курицу в соус, постарайтесь ее утопить в соусе всю.
закройте крышкой и оставьте настаиваться мин на 15.
вот и все. можно подавать. гарнир не нужен. блюдо получается очень сытным. в холодном виде тоже очень вкусное.

Логото готовят из курицы, кролика и даже оказывается из свинины ( эту новость мне сегодня свекровь сообщила). Надеюсь что блюдо вам понравится! Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +24

ira-golosova

22 мая 2016 года

16

689

55 комментариев