Ммм... Хотите на ночь вкусный маффин? ;)

Всем привет-привет Хотите вкусностей?

Кто помнит, наша Golden Nut угощала нас вкуснейшими и разнообразными маффинами! Вдохновившись, я натаскала рецепты себе в избранное, а теперь потихоньку их готовлю

В этот раз мой выбор пал на банановые маффины, поскольку у нас как раз уже начали грустить 2 банана
Итак, оригинал рецепта здесь: https://www.mycharm.ru/post/16674/

Я же отталкивалась от того, что нас четверо, а банана два, и у меня вышел такой состав:

-100 г слив. масла
-140 г сахара
-2 стакана муки
-сода, гашенная уксусом
-2 грустных банана (у меня чуть меньше среднего размера)

В оригинале Марина добавляла по орешку на макушку и еще свой секретный ингредиент , а я же в последнюю порцию (так как формочек у меня 6, было 3 захода) добавила немного изюма

Первоначально у меня было меньше муки. Я все замесила в миксере и вышло тесто, которое более жидкое, чем было у шоколадных. И... первая порция не поднялась, а внутри была "мокрой". В этом единственная сложность рецепта — так как бананы у всех разные, нужно при добавлении муки ориентироваться на густоту консистенции (если что, в составе уже "правильное" количество муки). Она должна быть густая. Я после добавления муки месила ложкой, а не миксером. И когда накладываешь тесто в форму, ты его не наливаешь, а именно накладываешь

В общем, делала фото я уже лишь готовых маффинов. И это уже вторая партия! После исправления густоты очень понравился результат Вот так они поднялись в духовочке:


В тот вечер я наслаждалась горяченькими маффинами и соком Всего вышло 16 штучек!


А вот, какие они пористые внутри!


На следующее утро, пока еще были в наличии несколько оставшихся вкусняшек, я насладилась вкусным маффином с банановыми нотками и изюмом, запивая всё молочком!


В общем, было вкусно, но закончилось очень быстро
Спасибо большое, Марина, за чудо-рецептики

P.S. Кому любопытно, вот моя "повторюшка" шоколадных друзей https://www.mycharm.ru/post/16974/

Рейтинг поста:  +30

owlways

4 апреля 2016 года

12

549

173 комментария