Шоколадные маффины "Горячее шоколадное сердце" по рецепту Марины (Golden_Nut)

Всем решительный привет, девчата!

Сегодня я решила непременно порадовать себя и своих любимых какой-нибудь вкусняшкой!

И выбор мой пал на рецептик, которым с нами любезно поделилась Мариночка (Golden_Nut) - Шоколадные маффины "Горячее шоколадное сердце".

Размягчите в миске 100 грамм сливочного масла и смешайте его со 100 граммами сахара (лучше коричневый, но можно и обычный). Добавьте 2 яйца и хорошенько всё размешайте.

Добавьте 170 грамм муки. Снова размешайте. Добавьте половину чайной ложки соды и погасите её виноградным уксусом или лимонным соком. Размешайте. Густо? Добавьте 4 столовых ложки молока (наверное, и кефир можно, но я добавляла молоко). И вот теперь уж перемешайте как следует, от души.

Да, не забыли про две столовых ложки настоящего какао? Не говорила? Так понятно же - шоколадные маффины делаем, а не абы какие.

Тесто должно стать приятного шоколадного цвета, равномерной консистенции, которое так и хочется попробовать с кончика ложки или даже пальцем.

Духовка в это время нагрелась до 190 градусов. Но я потом убавила до 180 градусов.
Далее все тесто условно делите на две половины. И наполняете формы для маффинов наполовину (точнее - половина от 2/3 объема формочки). Почему так мало?

А про печальный шоколад помните? Его время настало изменить свой жизненный Путь. Вы его на кусочки нарезали или раскололи (как я сделала с нашим, оставшимся после похода бесформенным куском). И в каждую формочку поверх теста положили кусочек шоколада размером примерно 1,5х1,5 см (для логиков) или размером со сливовую косточку (для лириков).

Оставшуюся половину теста выложили в формочки поверх кусочков шоколада.
Это и будет впоследствии горячее шоколадное сердце маффина.

Каждому маффину сделайте грецкую прическу, где роль кудрявого чубчика будет играть половина ядрышка грецкого ореха.

Поставьте в разогретую духовку на 15 минут. Через 15 минут можно проверить деревянной зубочисткой.

И вот, недолго думая, я принялась за приготовление чудесных кексиков.

Процесс не занял много времени - тесто готовится очень быстро
и выглядит весьма и весьма аппетитно!

Распределив его по формочкам и отправив их в духовку, я принялась ждать!

И вот, спустя 20 (!) минут, мои маффины были готовы!

Ну посмотрите на них, ну разве не чудо?!

Так и просятся в рот!!!

Мы с мужем уже сняли пробу и остались ооочень довольны!

Сегодня еще наши мамочки оценят! Уверена, им понравятся!!!

Огромное спасибо, Мариночка, за столь чудесную идею!!!

Рейтинг поста:  +34

Юлия Б 1985

6 марта 2016 года

21

905

70 комментариев