Ананасовый торт

Сегодня выходной и я по традиции обязательно пеку что-нибудь вкусненькое. Сама не любитель этого дела, но семья очень любит сладкое, а мне нравится их удивлять.
Торт очень простой, справиться с ним просто.

Тесто:
4 яйца
100 г сахара
3 столовые ложки манки
1 столовая ложка муки
Для пропитки сок ананаса и 1 чайная ложка коньяка
Крем :
200 г жирных сливок 30-35 %
2 ст ложки сахара
1 маленькая баночка ананасов кусочками
Миндальные хлопья или любые орехи
100 г растопленного шоколада.

Взбить белки сдо густой пены, желтки с сахаром. в желтки добавить манку, муку и аккуратно ввести взбитые белки, все размешать, вылить в разъем нуб форму, у меня 26 см
Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 30 минут, пока корж не зарумянится
Выключить духовку и еще 5минут подержать корж в духовке.

Затем достаем корж, раскрываем аккуратно форму, лучше, когда корж уже остынет, если у вас корж слегка осядет, не беда, потому как вы его закроете сверху взбитыми сливками и все будет красиво.
Когда корж остынет, аккуратно его разрезать, нижнюю половину пропитать 2 ст ложками сока ананаса с коньяком. Поверх пропитки выложить кусочки ананаса, взбитые сливки, буквально пару ложек, накрыть второй половиной коржа и все, оставшиеся сливки выложить на корж, сверху посыпать миндальными хлопьями, я их слегка обжариваю до светло-кремового цвета, остужаю и посыпаю торт. Растопить 100 г шоколада, прямо в кондитерском шприце и полить торт. Очень нежный, ненавязчивый и вкусный. Попробуйте, не пожалеете.

Рейтинг поста:  +11

nkova09

5 марта 2016 года

8

357

32 комментария