Домашний хлеб

Теплая вода – 2 ст.;сахар – 4 ч. л.;сухие быстродействующие дрожжи – 2 ч. л.;соль – 2 ч. л.;мука – 3,5-4 ст.

В воде растворила сахар и дрожжи. Оставила на 5 – 10 минут. За это время дрожжи должны начать пузыриться и пениться. Добавила в воду с дрожжами соль и муку, замесила тесто. Оно должно получиться густое и вязкое. Тесто накрыла крышкой и оставила его на столе расстаиваться. Объем теста должен увеличиться примерно в три-четыре раза. Добавляю в тесто растительное масло, чтобы оно не липло к рукам, мешаю. Выкладываю тесто в формы и оставляю в покое, чтобы оно поднялось еще раз. Формы с поднявшимся тесто отправляю в духовку, разогретую до 220-230 градусов. Минут через 15 температуру нужно снизить до 180 градусов и продолжать выпекать при этой температуре еще 30-35 минут.