Опубликовала Mari67na в группе Наши Вкусняшки!

Чебуреки постные и не только

Чебуреки постные и не только
Чебуреки я готовлю крайне редко, уже и забыла, когда делала это в последний раз.
Много их съесть не могу, одного на долго хватает. Жирные они для меня, не могу есть что-то, жареное в масле. Печень или желчныйна это плохо реагирует.
Когда сильно хочется, обычно покупаю один готовый.
А тут попался в интернете видео-рецепт, где обещают, что чебуреки получаются не только пупырчатые, но и не жирные, п. ч. в тесте есть водка.
В общем я клюнула на замануху, к тому же там предлагался постный вариант - с картошкой и грибами.
Что-то у меня в итоге пошло не так, но все же получилось вкусно, только не "пупырчато".
Может, муки больше чем надо, добавила?
Вам даю рецепт, как на видео.
Итак,
500 гр муки смешать с 10 гр соли (1 ч. л. сверхом).

Добавить 250 мл кипятка, перемешать секунд 30.
Добавить 3 ст. л растительного масла без запаха + 3 ст. л. водки и перемешать 30 секунд.

Выложить массу на рабочую поверхность и вымесить мягкое, эластичное тесто.
Накрыть его пленкой и оставить на 30 минут.

Начинка может быть любая: с капустой, грибами и гречкой, картошкой.
В этот раз картофельно-грибная.

Тесто к рукам не липнет, муку при раскатке на рабочую поверхность не подсыпать.
Тесто разделить на 12 частей и лепить чебуреки.

Они жарятся быстро, поэтому лучше сразу сделать все чебуреки.
Я сделала 6 чебурек с картошкой.




А на следующий день я нажарила 6 чебурек с куриным фаршем.

Только их заранее лепить не стоит.

Но пока жарится одна порция, спокойно можно слепить следующую.
Получилось вкусно и очень сытно. Но чебуреки я все же сначала промакивала бумажным полотенцем, и жира было достаточно.

Приятного аппетита!
Тэги: чебуреки
Рубрика: Блюда в ПОСТ
Рейтинг поста:  +20 Не понравилось Понравилось
Mari67na
24 марта 2023 года 10 1195 30 комментариев
Код для вставки
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru Чебуреки постные и не только
  Чебуреки я готовлю крайне редко, уже и забыла, когда делала это в последний раз.
Много их съесть не могу, одного на долго хватает. Жирные они для меня, не могу есть что-то, жареное в масле. Печень или желчныйна это плохо реагирует.
Когда сильно хочется, обычно покупаю один готовый... Читать полностью

« Вариации на тему | Еще один салатик с фасолью »


Смотрите также:
Комментарии:

24 марта 2023 года
+1  
Очень аппетитно! Мы тоже крайне редко едим чебуреки из-за их жирности, и тесто разное пробовала когда то, и начинки, все равно они жареные и жирные, но вкусныыыеее...

Mari67na (автор поста)
24 марта 2023 года
 
вот и я и-за жирности их ем очень редко

24 марта 2023 года
+1  
Очень аппетитно выглядят И пупыристые, на фото видно

Mari67na (автор поста)
24 марта 2023 года
 
А на видео вообще тоненькие и все в пупырышках

24 марта 2023 года
 
Может она очень тонко раскатывает?

24 марта 2023 года
+1  
Извините,не поняла фразу ", п. ч. в тесте есть водка."
В рецепте нет этого индигриента))

Mari67na (автор поста)
24 марта 2023 года
 
упс, все исправила в рецепте. Это потому, что половина рецепта не сохранилось, пришлось перепечатывать.
Спасибо за внимательность

24 марта 2023 года
+1  
Спасибо, будем пробовать))

Mari67na (автор поста)
24 марта 2023 года
 

24 марта 2023 года
+1  
Захотелось чебуреков, сто лет их не ела. У нас недалеко от дома в магазине раньше продавались замороженные чебуреки с капустой, были очень вкусными.

24 марта 2023 года
+1  
Катюша,с капустой и другими начинками это уже не традиционные чебуреки,которые идут исключительно с рубленным мясом и бульоном,а просто тонкие чебурекоподобные пирожки с разнообразными начинками.
Это тоже самое,что приготовить хачапури с...мясом Только сыр,зелень и яйцо в слоёном тесте.

25 марта 2023 года
+1  
Вегетарианские чебуреки

25 марта 2023 года
+1  
Ну,можно и так сказать.Хотя по сути это просто огромные,жареные вареники,не более того

26 марта 2023 года
+1  
Самое главное, что вкусные)

26 марта 2023 года
+1  
Это верно

24 марта 2023 года
 
Я чебуреки и беляши обожаю Часто готовлю и уплетаю за обе щеки.Люблю всё острое,жареное и жирное.Всё равно на сильных гепатопротекторах сижу после последней моей болезни.
Марина спасибо.

Mari67na (автор поста)
24 марта 2023 года
+1  
ой, я сама таблетки ем жменями
а еще капельницы и уколы, больше месяца в больнице лежала

25 марта 2023 года
+1  
Марина,я в реанимации была ровно сутки и скорее домой.Откачали,температуру сбили и то хорошо.Сейчас разные таблетки,без них никуда.Но,проблема пока не ушла.
Ты выздоравливай

Mari67na (автор поста)
25 марта 2023 года
+1  
Шафранчик, и ты не болей

25 марта 2023 года
 
Марина спасибо.Но,это ж не от нас зависит
Будем преодолевать накинувшиеся на нас сложности и проблемы

Mari67na (автор поста)
25 марта 2023 года
+1  
А что остается? Будем взбивать сметану в кувшине с молоком

25 марта 2023 года
+1  
Согласна Чем в принципе мы и занимаемся последнии три года Преодолеваем свалившиеся трудности.

Mari67na (автор поста)
25 марта 2023 года
+1  

24 марта 2023 года
+1  

Mari67na (автор поста)
24 марта 2023 года
 

24 марта 2023 года
+1  

Mari67na (автор поста)
24 марта 2023 года
+1  

27 марта 2023 года
+1  
Марина, как все аппетитно , чебуреки ела только с мясом, а тут такое разнообразие начинок, последний раз готовила чебуреки из теста Тестофф у нас в Пятерочке продают

Mari67na (автор поста)
27 марта 2023 года
 
Так написано, что для чебурек?

28 марта 2023 года
 
Да, Тестов оказывается фирма


Есть у них ещё для пельменей и мантов(вареников).
Конечно домашнее вкуснее, но такие чебуреки лучше, чем полностью покупные, знаешь, что внутри


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить