Форель запеченная

Мы новый год отмечали вдвоём, поэтому на горячее решили запечь половинку форели, которая уже неделю скучала в морозилке. Получилось очень даже съедобно, так что решила запихнуть рецептик в дневник для памяти. Ну и вдруг кому пригодится. Фотограф я, правда, на букву Х, не подумайте, что хороший Но что имеем...

Рыбку смазываем немного маслом и посыпаем специями
Лук режем кольцами. Лимон тонкими кружочками. Обмакиваем лимон в сахар и посыпаем острым перцем
На рыбу укладываем сыр и ставим в разогретую духовку, до расплавления сыра
На расплавленный сыр выкладываем лук и лимон и запекаем еще минут 5-10. Если есть гриль, то под грилем.

Вот и всё. Просто и очень быстро. Рыбу я запекала на тефлоновом коврике, он не требует смазки, если запекать на фольге, то фольгу нужно смазать маслом.