Опубликовала edaprosta
в группе Наши Вкусняшки!
Торт «МЕДОВИК» Без раскатки коржей
? У мужа на днях было день рождения. На мой вопрос: какой торт испечь, он без раздумий ответил: «Медовик». Мягкий, медовый, и очень нежный торт. Рецепт очень простой и быстрый, без раскатки коржей.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 г.
Мёд - 100 г.
Яйца – 2 шт.
Сахар - 80 г.
Пшеничная мука - 300 г.
Сода - 1 ч. л.
Щепотка соли
Крем:
Сметана (25% и выше) - 650 г.
Сахарная пудра - 50 г.
Как приготовить:
Для теста берем кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками и смешиваем сливочное масло, мед и сахар. Ставим на огонь и периодически помешивая доводим до кипения.
Снимаем с огня, добавляем соду и тщательно мешаем венчиком. Смесь начнет пениться и увеличиваться в объёме. Помешивая остужаем смесь. Она осядет и станет карамельного цвета.
Чтобы смесь быстрее остыла, поставим чашку в миску с холодной водой. Периодически помешивая, остужаем до комнатной температуры.
Затем вводим соль и 2 яйца. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Затем просеиваем муку, замешиваем тесто.
Далее делим тесто условно на 2 части. И одну часть распределяем по противню с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Удобнее всего это сделать руками, смоченными водой. Затем шпателем подравниваем края, чтобы меньше надо было отрезать.
Отправляем корж в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 6-8 минут. Корж должен подзолотиться.
У горячего коржа отрезаем края и делим на необходимое количество частей. У меня это 4 части.
Снимаем с пергамента коржи и остужаем.
Тоже самое проделываем со второй частью теста.
Для крема я взяла 1 литр сметаны жирностью 20% и откинула на дуршлаг с марлей. Поставила груз и оставила на 30 минут. Если Вы найдете сметану жирностью более 20% можно этот шаг пропустить.
Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Если любите сладкие торты, тогда лучше добавить большее количество сахарной пудры.
Собираем торт. На дно тарелки кладем ложку крема, затем сверху выкладываем корж. Поверх коржа распределяем порцию крема, выкладываем следующий корж, потом крем и т. д. В конце обмазываем торт кремом по бокам и посыпаем крошкой из обрезок коржей.
Ставим торт в холодильник минимум на 4 часа, я ставлю на ночь.
Все! Нежнейший «Медовик» готов. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 г.
Мёд - 100 г.
Яйца – 2 шт.
Сахар - 80 г.
Пшеничная мука - 300 г.
Сода - 1 ч. л.
Щепотка соли
Крем:
Сметана (25% и выше) - 650 г.
Сахарная пудра - 50 г.
Как приготовить:
Для теста берем кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками и смешиваем сливочное масло, мед и сахар. Ставим на огонь и периодически помешивая доводим до кипения.
Снимаем с огня, добавляем соду и тщательно мешаем венчиком. Смесь начнет пениться и увеличиваться в объёме. Помешивая остужаем смесь. Она осядет и станет карамельного цвета.
Чтобы смесь быстрее остыла, поставим чашку в миску с холодной водой. Периодически помешивая, остужаем до комнатной температуры.
Затем вводим соль и 2 яйца. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Затем просеиваем муку, замешиваем тесто.
Далее делим тесто условно на 2 части. И одну часть распределяем по противню с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Удобнее всего это сделать руками, смоченными водой. Затем шпателем подравниваем края, чтобы меньше надо было отрезать.
Отправляем корж в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 6-8 минут. Корж должен подзолотиться.
У горячего коржа отрезаем края и делим на необходимое количество частей. У меня это 4 части.
Снимаем с пергамента коржи и остужаем.
Тоже самое проделываем со второй частью теста.
Для крема я взяла 1 литр сметаны жирностью 20% и откинула на дуршлаг с марлей. Поставила груз и оставила на 30 минут. Если Вы найдете сметану жирностью более 20% можно этот шаг пропустить.
Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Если любите сладкие торты, тогда лучше добавить большее количество сахарной пудры.
Собираем торт. На дно тарелки кладем ложку крема, затем сверху выкладываем корж. Поверх коржа распределяем порцию крема, выкладываем следующий корж, потом крем и т. д. В конце обмазываем торт кремом по бокам и посыпаем крошкой из обрезок коржей.
Ставим торт в холодильник минимум на 4 часа, я ставлю на ночь.
Все! Нежнейший «Медовик» готов. Приятного аппетита!
| Рейтинг поста: +13 |
|
|
23 августа 2019 года | 13 | 1011 | 10 комментариев |
| Код для вставки |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru → Торт «МЕДОВИК» Без раскатки коржей
|
? У мужа на днях было день рождения. На мой вопрос: какой торт испечь, он без раздумий ответил: «Медовик». Мягкий, медовый, и очень нежный торт. Рецепт очень простой и быстрый, без раскатки коржей. Ингредиенты: Сливочное масло - 150 г. Мёд - 100 г. Яйца – 2 шт. Сахар - 80 г. Пшеничная мука - 300 г. Сода - 1 ч. л. Щепотка соли Сметана (25% и выше) - 650 г... Читать полностью |
| « Икра из кабачков в мультиварке | | | Шоколадный кекс с грушами. » |
Смотрите также:
|
Другие обсуждаемые материалы:
Интересные покупки марта 2024!
Dylsineika. ФМ. Пустышки. Весна идет, весне дорогу...
Джон Бон Джови не планирует возвращаться на сцену. Актёр Тиль Швайгер рискует остаться без ноги. Демоническая фотосессия Рианны. Киану Ривз вышел в свет со своей возлюбленной. Виктории Бекхэм-исполнилось 50 лет. И... много ещё всего.
Как убрать мешки и темные круги под глазами?
|
Новые обзоры косметики:
|
Ваш,рецепт классный