Опубликовала aleksandra vasileva 88
в группе Наши Вкусняшки!
Шикарный Торт для Дорогих Мужчин к 23 Февраля!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
бисквит
яйца - 7 штук;
мука - 7 ст. ложек с горкой;
сахар - 7 столовых ложек;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
разрыхлитель - 5 грамм;
щепотка соли
Основной крем
жирные сливки (33-35%) - 0,5 л;
вареная сгущенка или карамель - 1 банка;
грецкие орехи по вкусу
Творожный крем для выравнивания торта
сливочное масло - 180-200 грамм;
творог - 200 грамм;
сахарная пудра - 40 грамм;
сгущенное молоко - 50 грамм
Для украшения
темный шоколад - 200 грамм;
различные сладости и бутылочка виски
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на средней скорости. Как только белковая масса превратится в пену, понемногу добавляем сахар и продолжаем взбивать миксером, увеличивая скорость до максимума, взбиваем белки до крепких пиков. Так же сюда можно добавить щепотку ванилина, он придаст белковому крему особенный вкус и аромат. Небольшой совет, чтобы белковая масса хорошо взбилась, белки должны быть обязательно охлажденными. Так же щепотка соли сделает любой белковый крем идеальным. По сути, у нас получилась целая тарелка вкуснейшего белкового крема! Можете взять на вооружение
Теперь в этот крем по одному добавляем желтки и продолжаем взбивать миксером, но уже на средних оборотах.
Муку с разрыхлителем и какао порошком просеиваем через сито и с помощью лопатки вымешиваем однородное тесто. Которое в последствии перекладываем в жаропрочную форму, диаметр моей формы 24 см. и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на пол час. Готовность проверяем зубочисткой.
В это время готовим крем. Для него нас понадобится – пол литра жирных сливок, банка вареной сгущенки или карамели, и грецкие орехи.
Приготовление очень простое. Жирные сливки взбиваем миксером до загустения, постепенно добавляя вареную сгущенку.
Грецкие орехи измельчаем и добавляем в крем, хорошо размешиваем. Крем убираем в холодильник и готовим второй творожный крем. Для чего он нужен? в первую очередь для выравнивания нашего торта, чтобы он получился ровным и красивым.
Для приготовления нам понадобится пачка сливочного подтаявшего масла, 40 грамм сахарной пудры, 200 грамм творога и 50 грамм сгущённого молока.
Масло взбиваем с сахарной пудрой. В отдельной емкости смешиваем творог со сгущённым молоком и перебиваем блендером до однородности. Смешиваем две полученные массы между собой и получаем очень вкусный и идеальный для выравнивания торта творожный крем. Готовый Крем убираем в холодильник.
Как только бисквит будет готов и остынет разрезаем его на три коржа, вы все время просите чтобы я показала, как я с этим справляюсь. Но Так как я не профессиональный кондитер, то справляюсь я обычным ножом, но существуют и специальные приспособления для этого дела.
Теперь собираем торт, делать это нужно на ровной поверхности. Каждый корж обильно промазываем карамельным кремом. Коржи я ничем не пропитываю, почему? Потому что в этом нет никакого смысла, торт и так хорошо пропитывается и получается очень сочным и нежным.
Теперь выравниваем торт творожным кремом. Опять же повторюсь, для этого есть специальные приспособления, не обязательно мучатся, и как я выравнивать лопаткой. К тому же из-за этого в крем у меня попали крошки от бисквита и получилось не совсем то, что мне бы хотелось увидеть. По этому все-таки стоит приобрести хорошую кухонную утворь, если вы хотите печь идеально красивые торты)
Теперь тортик убираю в холодильник, в моем случае он простоял целую ночь, но достаточно того, чтобы он простоял буквально несколько часов.
Занимаемся его украшением, тут как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Я вам лишь покажу свой вариант украшения, вы можете придумать что-то свое.
Ну и по традиции, мой коротенький видео рецепт по приготовлению этого торта!)
|
18 февраля 2019 года | 7 | 873 | 11 комментариев |
Код для вставки |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
|
|
BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru → Шикарный Торт для Дорогих Мужчин к 23 Февраля!
Девчонки привет!) Делюсь рецептом потрясающе вкусного тортика, который можно приготовить к 23 февраля!) ИНГРЕДИЕНТЫ: бисквит яйца - 7 штук; мука - 7 ст. ложек с горкой; сахар - 7 столовых ложек; какао-порошок - 3 ст. ложки; разрыхлитель - 5 грамм; щепотка соли Основной крем жирные сливки (33-35%) - 0,5 л; вареная сгущенка или карамель - 1 банка;... Читать полностью |
« Королевская Ватрушка с маком! Идеально к чаепитию) | | | Простой десерт к чаю "Халва" из 3-х ингредиентов без муки и сахара » |
Смотрите также:
Комментарии:
Написать комментарий
nruban
19 февраля 2019 года
Мммм, я бы и сама такой поела
Ответить
|
aleksandra vasileva 88
(автор поста)
19 февраля 2019 года
+1
Так и поешьте) Там всем хватит!) Почти 3 кг удовольствия)
↑
Ответить
|
nruban
19 февраля 2019 года
Эх, кто бы еще испек. Вот для себя любимой и печь перестала - мужу нельзя, вот чтобы его лишний раз не соблазнять вкусняшками и себя не балую. Но в закладки беру
↑
Ответить
|
aleksandra vasileva 88
(автор поста)
22 февраля 2019 года
+1
Правильно) Вдруг пригодится
↑
Ответить
|
nruban
22 февраля 2019 года
Точно пригодится
↑
Ответить
|
Руслёна
22 февраля 2019 года
Три кило??? Обалдеть! Это на целый колхоз накормить можно!
Ответить
|
aleksandra vasileva 88
(автор поста)
22 февраля 2019 года
+1
Вы не поверите, но мы треть на четверых съели
↑
Ответить
|
Руслёна
23 февраля 2019 года
Ну...треть)) Если бы весь)))Муж жаловался вчера, что им на работе по пицце подарили на двоих)) И он не съел свою половину! Это с его-то аппетитом)) Такая огромная была! Зато принёс свою домой и дома мы её дохрумкали))
↑
Ответить
|
aleksandra vasileva 88
(автор поста)
26 февраля 2019 года
+1
Треть, это получается почти кг на четверых) Это ооооочень много) Мы же не слоны, чтобы есть в таких количествах Особенно сладкое)
↑
Ответить
|
Руслёна
26 февраля 2019 года
Ну про сладкое и вовсе молчу)))
↑
Ответить
|
aleksandra vasileva 88
(автор поста)
26 февраля 2019 года
+1
↑
Ответить
|
↑ наверх
Оставить свой комментарий
Зарегистрироваться,
или войти, если вы уже зарегистрированы.
Можете войти как и оставить комментарий. |
Другие обсуждаемые материалы:
В этом выпуске много намечающихся звёздных разводов, среди которых певец Shaman, бунтарь Шнур, актёр и режиссёр Фёдор Бондарчук. Но, и свадьбе быть:Ани Лорак предложение руки&сердца. А, ещё скандал вокруг Mia Boyka из-з
Осень... Счастливой можно быть в любое время года
Изба-читальня. Август -сентябрь 2024
Riglis. Пустые упаковки за сентябрь 2024 года.
|
Новые обзоры косметики:
|