Зеленые помидоры по корейски самый вкусный рецепт

Зеленые помидоры по корейски на зиму - рецепт бюджетный и экономный. Цена на них в сезон небольшая. Его можно приготовить в виде салата и пробовать через несколько часов. А можно заготовить такой салат на зиму.



Состав:
Помидоры зеленые - 1,5 кг
Морковь - 200 г
Лук - 200 г
Перец сладкий - 200 г

Заправка :

Растительное масло – 100-120 мл.
Уксус 9% - 100 -120 мл
Приправа для корейской моркови (без соли!!) - 6 ч. л. (2 ст. л.)
Соль - 1,5 ст. л. без верха
Сахар - 1/3 стакана (80-90 г)
Чеснок — 4-6 зубков

1. Зеленые помидоры вымыть и обсушить.
Нарезать вдоль наполовину и затем, каждую половинку на 3-4 ломтика.
2. Морковь натереть на терке для корейской моркови.
3. Лук тонко нашинковать.
4. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой.
5. Для заправки смешать соль, сахар, приправу, уксус и растительное масло. Перемешиваем, чтобы растворились соль и сахар.
6. Выкладываем в заправку помидоры и остальные овощи. Перемешиваем и отправляем под гнет при комнатной температуре на 10-12 часов.
Салат из зеленых помидоров по корейски готов.
7 Если планируете закрывать на зиму, помидоры выкладываем в банки, накрываем крышками и стерилизуем 10-15 минут (для банок объемом 0,5 л). Храним в прохладном месте.

Рейтинг поста:  +6

Elcina

9 октября 2018 года

8

97

1 комментарий