Курочка в картофельной шубке

Курочка в картофельной шубке - ну оОчень вкусно и просто! Украсит праздничный стол, подойдет в виде быстрого ужина или перекуса на работу. Такое куриное филе с картофелем вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт без сомнения удивит вас простотой приготовления. А ваши гости будут просто в восторге от него!



Продукты:


Куриное филе - 500 г
Картофель - 2-3 шт (300-350 г)
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1-2 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Перец молотый -1 ч. л.
Соль – по вкусу;

1. Куриное филе разрезать поперек волокон шириной 1 см

2. Аккуратно отбить и посыпать солью и молотым черным перцем
3. Яйца взбить с солью и перцем. и растительное масло.

4. Картофель очистить, обсушить и нарезать слайсами максимально тонко.

5. Отбитое филе обваливаем в муке и опускаем во взбитые яйца. На одну сторону выкладываем картофель внахлест, в виде чешуи.

6. В сковороде нагреть растительное масло и выложить мясо так, чтобы картофельный слой был внизу. Сверху тоже выложить картофель.
7. Жарим на сильном огне до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем, огонь уменьшаем и накрываем крышкой. Жарим еще 4-5 минут до готовности.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавать с салатом или овощами.

Рейтинг поста:  +2

Elcina

11 августа 2018 года

252

4 комментария