Опубликовала Инночка Тищенко в личном дневнике

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ
Сегодня я готовлю пышные оладьи на кефире, готовится они легко и быстро. Оладьи на кефире получаются очень нежными и воздушными.

Для приготовления оладьей на кефире, нам понадобятся:

Кефир – 250 мл.
Вода – 40 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 250 гр.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Масло растительное – для жарки.

В железную емкость наливаем 250 миллилитров кефира, добавляем 40 миллилитров воды, хорошо перемешиваем, и обязательно ставим на огонь немного подогреть.

Берем другую миску разбиваем одно яйцо, сюда же добавляем одну вторую чайную ложку соли, 3 столовые ложки сахара, слегка перемешиваем, добавляем подогретый кефир и тщательно размешиваем до появления пены.

Затем добавляем постепенно 250 грамм просеянной муки, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как густая сметана. Если что добавьте немного муки и доведите массу до нужного состояния. Теперь после того как тесто получилось нужной консистенции, добавляем соду и снова тщательно перемешиваем.

Будьте внимательны, размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя! Оставляем тесто на 10 минут, чтобы пошла реакция кефира с содой.

По истечению времени приступаем к жарке оладьей, для этого на сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Помним, что тесто больше нельзя мешать. Тесто берем столовой ложкой с краю, стараясь не беспокоить его, и как бы отщипываем об стенку миски.

Выкладываем тесто аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне оладьи с двух сторон по две-три минуты, чтобы они успели пропечься.

Можно есть, с вареньем, со сметаной или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

Рейтинг поста:  +4 Не понравилось Понравилось
Поделиться:
Код для вставки

« Запеканка из картофеля и творога | Картошка по-деревенски в духовке. Вкусный, простой и легкий рецепт! »


Смотрите также:
Комментарии:
Написать комментарий

22 апреля в 22:56
 
нужно будет попробовать

Инночка Тищенко (автор поста)
23 апреля в 10:16
 


Оставить свой комментарий

 
Другие обсуждаемые материалы:
Флешмоб ФотоЧарм. ГОЛОСОВАНИЕ. (1) Завтрак - лучшее начало дня
Выбирала то, что сама б съела с удовольствием)
6 дней назад  |  93 комментария
Маникюрные похвастушки)
Пилочку заинтересовала, расскажешь потом?
И лавочки красивые
13 дней назад  |  47 комментариев
Певица МакSим уходит со сцены
Мне она нравится, но давно не светится. Жаль, что уходит.
10 дней назад  |  24 комментария
Вопрос о стиральной машине
Нам мастер тоже про лимонную кислоту говорил и стирка на 90 градусов
10 дней назад  |  22 комментария
Новые обзоры косметики:
Шампунь Ecolovista Smooth Repair - великолепное и невероятно действенное средство от Japonica!
Japonica / Шампунь Ecolovista Smooth Repair
Восстановление и защита волос с бальзамом Ecolovista Japonica
Japonica / Ecolovista Smooth Repair Бальзам-кондиционер Восстановление
Натуральный дезодорант Тео замечательно подошел к моему телу
Lush / Дезодорант для тела Т'ео