Опубликовала Инночка Тищенко в личном дневнике

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ
Сегодня я готовлю пышные оладьи на кефире, готовится они легко и быстро. Оладьи на кефире получаются очень нежными и воздушными.

Для приготовления оладьей на кефире, нам понадобятся:

Кефир – 250 мл.
Вода – 40 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 250 гр.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Масло растительное – для жарки.

В железную емкость наливаем 250 миллилитров кефира, добавляем 40 миллилитров воды, хорошо перемешиваем, и обязательно ставим на огонь немного подогреть.

Берем другую миску разбиваем одно яйцо, сюда же добавляем одну вторую чайную ложку соли, 3 столовые ложки сахара, слегка перемешиваем, добавляем подогретый кефир и тщательно размешиваем до появления пены.

Затем добавляем постепенно 250 грамм просеянной муки, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как густая сметана. Если что добавьте немного муки и доведите массу до нужного состояния. Теперь после того как тесто получилось нужной консистенции, добавляем соду и снова тщательно перемешиваем.

Будьте внимательны, размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя! Оставляем тесто на 10 минут, чтобы пошла реакция кефира с содой.

По истечению времени приступаем к жарке оладьей, для этого на сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Помним, что тесто больше нельзя мешать. Тесто берем столовой ложкой с краю, стараясь не беспокоить его, и как бы отщипываем об стенку миски.

Выкладываем тесто аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне оладьи с двух сторон по две-три минуты, чтобы они успели пропечься.

Можно есть, с вареньем, со сметаной или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

Рейтинг поста:  +4 Не понравилось Понравилось
Поделиться:
Код для вставки

« Запеканка из картофеля и творога | Картошка по-деревенски в духовке. Вкусный, простой и легкий рецепт! »


Смотрите также:
Комментарии:
Написать комментарий

22 апреля в 22:56
 
нужно будет попробовать

Инночка Тищенко (автор поста)
23 апреля в 10:16
 


Оставить свой комментарий

 
Другие обсуждаемые материалы:
Фильм «Собибор» будет бороться за «Оскар»
Не сказала бы что это "сильный" фильм.
«Побег из Собибора» мне понравился больше, очень тяжелый фильм.
6 дней назад  |  6 комментариев
Печенье шоколадное M&M’S.
Вот интересно...а какао у меня есть?
Спасибо,Ленусь, за столь простой и вкусный рецепт
11 дней назад  |  69 комментариев
Реклама нового хайлайтера от Рианны вызвала неоднозначную реакцию в сети
Можно подумать, критики сами все Аполлоны.
11 дней назад  |  13 комментариев
Посылочка от бренда Born Pretty + Тестирование.
Красота! Но стлько новых слов!Я читала, как китайскую грамоту, особенно комменты-masha1337 пишет:Ничего не переносит и подушка выпадывает. Пришлось подушку "утопить" и поверхность забафить...
13 дней назад  |  69 комментариев
Новые обзоры косметики:
Увлажняющий крем от PULANNA – мое спасение этой осенью!
PULANNA / Увлажняющий антистрессовый крем Серия на основе Винограда
Предотвратить сечение и ломкость волос стало возможно с
Lush / Увлажняющее средство для волос R & B