Салат "Креветки по-азиатски"

С новым годом всех-всех-всех!!!

Вот и отгремели салюты, и все мы встретили чудесный год собачки!!!

И я продолжаю делиться рецептиками новогоднего стола.

Предлагаю вашему вниманию салат из фунчозы "Креветки по-азиатски".

Ингредиенты:

- фунчоза - 100 гр.
- очищенные креветки - 300 гр.
- кабачок - 1 штука (небольшой)
- морковь - 1 штука (средняя)
- лук - 1 штука (средняя)
- болгарский перец - 1 штука (крупный, у меня был жёлтый)
- соевый соус - 7 столовых ложек
- чеснок - 6-7 зубчиков
- кунжут, зелень для украшения

Кабачок почистить, удалить семечки, нарезать оставшееся кубиками.

Морковь натереть.

Лук нарезать кубиками.

Болгарский перец нарезать кубиками.

Креветки отварить.

У меня они были с хвостиками, но их я, естественно, очистила.

Фунчозу опустить в кипящую воду на 4 минуты. Промыть под холодной водой.

Обжарить на растительном масле кабачок до слегка золотистого цвета. Затем добавить в сковороду лук. Обжарить, выложить морковь. Ещё немного обжарить и, наконец, добавить болгарский перец. Немного обжарить.

Затем к овощам выложить креветки.

Перемешать и потушить пару минут.

В соевый соус через пресс выдавить чеснок, перемешать и влить в сковороду.

Туда же выложить готовую фунчозу.

Всё перемешать и через пару минут выключить огонь.

Готово!

Охладить. Перед подачей посыпать зеленью и кунжутом.

Приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +15

Юлия Б 1985

1 января 2018 года

5

412

22 комментария