Моя уверенность хозяйки

Продолжаем разговор об уверенности.
Сегодня я хочу поговорить об еде. Да-да, именно о ней, ведь без нее мы не можем обходиться. Поэтому в ней мы должны быть уверены, ведь она может приносить, как пользу, так и вред.

И вот, чтобы еда приносила как можно больше пользы мне и моим родным, я стараюсь соблюдать следующие правила.

1. Во-первых, это выбор качественных продуктов. Лучше купить чуть подороже, чем потом половину продуктов выкинуть. К тому же, полезную еду из некачественных продуктов при всем умении не приготовишь.


2. Принесенные домой продукты надо правильно хранить. Например, помидоры и огурцы нельзя хранить в холодильнике, там они быстро портятся и нарушаются их вкусовые качества.


Бананы, кстати, тоже не следует хранить в холоде и в полиэтиленовых пакетах.
Так что к каждому продукту нужен индивидуальный подход, и не стоит все пихать в холодильник.


3. Чтобы меньше продуктов портилось, не стоит их покупать впрок. Помню, раньше мы все покупали на зиму впрок. Картошку по нескольку мешков, пару мешков лука обязательно. И это при том, что я живу на 5 этаже, и в моей квартире нет ни одной кладовке. Бедный балкон, как он не рухнул от такой тяжести.


А потом начиналась головная боль – картошку перебери, ростки оборви, гнилую выброси. С луком история не лучше.
Теперь я покупаю по 1-2 кг и строго по мере надобности.
То же касается и других продуктов питания.

4. А те необходимые продукты, нужные мне каждый день, и которые я храню в холодильнике, тоже надо уметь правильно расположить по полочкам.

Не стоит забывать о том, что распределение холода в холодильнике не одинаково, об этом можно прочитать в их инструкции. Так в старом моем холодильнике было холоднее на верхних полках, а в новом наоборот.
Я это обязательно учитываю, размещая скоропортящиеся продукты.
С хранением продуктов в холодильнике вообще все непросто.
Тут надо многое учитывать, например, нельзя хранить сырые продукты (особенно мясо и рыбу) с готовыми, а фрукты с овощами.
Порой это бывает нелегко сделать, но я стараюсь.

И, конечно, слежу затем, чтобы продукты были упакованы. Это продлевает их срок годности и не распространяет запах по холодильнику.

5. Каждый продукт имеет срок годности. Поэтому я внимательно смотрю на дату товара при покупке, а потом не забываю об этом при употреблении.

6. Чтобы из продуктов приготовить полезную еду, я стараюсь готовить меньше жареного, жирного и острого.
Чем старше становлюсь, тем больше придерживаюсь этого правила.

7. А еще, чтобы разнообразить зимой рацион свежими фруктами и овощами, я стараюсь побольше их заморозить летом.

8. И, конечно, не обходится без консервации. Да, это, конечно, не свежие фрукты и овощи, но все же лучше, чем покупные заготовки. А компоты вкуснее и полезнее, чем сладкая газировка.


Моя уверенность хозяйки
Скажу вам честно, без утайки,
В еде полезной, свежей, вкусной
И приготовленной искусно.

Рейтинг поста:  +16

Mari67na

27 января 2017 года

552

27 комментариев